Коледа

Посрещнахме я спокойно и тихо (до колкото може с деца).

Slowcooker vs Multicooker / Касапски сарми със сушени чушки и манатарки

Един от най- често задаваните въпроси, които почти ежедневно получавам на имейл и ЛС е каква е разликата между мултикукъра и уреда за бавно готвене. Очевидно, сега покрай празниците, тази тема става особено актуална. От няколко години ползвам и Crock Pot и Multicooker Philips и трябва да кажа, че всеки от тях си има своите предимства и недостатъци и изобщо не са ми взаимозаменяеми. В допълнение, давам една рецепта за идващите празници, която е изключително елементарна и подходяща за двата уреда.

Кекс с бадеми, череши и тъмна бира

Никога не успявам да се организирам навреме и да си приготвя Английски коледен кейк или да речем класически щолен. И двете неща се правят поне месец преди Коледа, поливат се с уиски, завиват се, бае им се, говори им или с две думи казано - не е за мен. Жалко, защото обичам наситените плодови вкусове. Затова и всяка година измислям някакъв заместител. Представям ви номинираната рецепта за този сезон:

Кекс с череши, бадеми и тъмна бира.

Пържоли с бира и ябълки

Традиционно на Коледа приготвяме пържоли. Не че не сме се пробвали и с други неща, но някак си пържолите си останаха особено любими. Ако и при вас свинското е на почит и уважение, а още не сте се спрели на нещо конкретно, мога да ви предложа тази рецепта.

Правя я в Crock Pot, но при липса на такъв 1) може да си я направите във фурната и 2) може освен рецепта, да сте се сдобили с идея за подарък или нещо, с което да се снабдите за следващата година.

DYI: Коледни свещи

Този сезон ми е лъскаво, а самосъхнещата глина се превърна в някаква мания:) Предлагам идея за свещи, която съчетава и двете. Не че по магазините не се намират свещи, но е друго да загубиш половин ден в правенето им:)

Покрай свещите се  сдобих с брокатени орехи, лъскави шишарки, брокатена котка и изобщо доста брокат из цялата къща:)

Тофи мъфини

Тиквени мъфини с крема сирене

За мъфините
1 1/2 ч.ч брашно
1 бакпулвер
2 яйца
1/3 ч.ч олио
1 ч.ч пюре от тиква (варена, печена, задушена - няма значение)
50г едро смлени орехи
1ч.ч кафява захар
1/2ч.ч прясно мляко
канела, карамфил, индийско орехче, черен пипер

За пълнеже
175г крема сирене (аз ползвам Филаделфия)
1/2ч.ч мед

За топинга
80г масло, нарязано на кубчета
3с.л брашно
2с.л фини овесени ядки
1/2 ч.ч кафява захар - See more at: http://luluto.blogspot.com/2013/12/20.html#sthash.5k2dgk6x.dpufМ

Тази Коледа ми е толкова Коледно, колкото мога да мина и за елха. С второто най- вероятно ще имам по- голяма успеваемост. Мигащите лампички в МОЛ-а, в който паркирам всеки ден, също допринесоха по- скоро за пристъпи на епилептични припадъци, от колкото до някаква форма на ентусиазъм. Няма конкретна причина. Най- общо казано, всичко ми е наред. Предполагам, че огромно отражение оказа, като цяло, доста сложната година.  Чисто формално погледнато не се случи нищо катастрофично и апокалиптично, но бройката и размера на хилядите малки, досадни проблеми придоби такива колосални размери, че в момента се чувствам така, все едно съм минала теста за космонавти с "центрофугата". Аман от ретрограден Меркурий! Всичко това, разбира се, катализира покрай цялата тази истерия в магазините, изтрещелия трафик и непремерените количества коледна музика и корпоративни партита. И все пак има някаква доза положителни емоции и то не малко. Времето прекарано с децата в приготовления, вижданията с приятели на по чаша вино, роднините и познати, които традиционно се завръщат от чужбина за празника... Май все пак ще оцелея:)

Времето за подготовка ми е силно ограничено (най- вече заради безобразно многото партита и гости). Вместо коледни сладки, предлагам приятна и лесна рецепта за мъфини с мек карамелен пълнеж, които правим за тържеството на Марти.

Картички разни

Всяка година някое от децата неизменно ме изненадва с нещо извънредно и спешно, което трябва да се прави за коледния базар/тържество. Ина вече е доста по- голяма и организиранa и имаме цяла седмица на разположение. За сметка на това ревящата Мартина ми сервира новината в 11.30 вечерта. С всяка следваща година надобрявам все повече и повече в симплифицирането на моледлчетата, така за има - няма два часа я сдобих с няколко картички. Това е част от тазгодишната реколта.

Тарт с круши и шам фъстък / Семпла Коледа по принуда:)

Елха и котка очевидно са абсолютно несъвместими неща. Още на втория ден се наложи да изнесем елхата на терасата след като малката гад я бутна три пъти, изяде и повърна гирляндите два пъти. За съжаление това е съдбата и на така любимите ми коледни лампички. Те също  примигват тъжно отвън, след като включването им вътре ни подложи на риск да се приберем от работа и да заварим опържена на 220V котка, безгрижно прегризала някой кабел. Подозирам, че подобна участ очаква и всякаква друга коледна украса, която имам неблагоразумието да закача на по- малко от два метра височина. Единствените неща, които все още не са попаднели в обсега на вредителя са фенерите, които освен че не се търкалят добре имат и ужасния навик да парят, точно когато светят и са най- интересни. За по- голяма сигурност изнесох и тях на терасата. Сега имаме страхотно и коледно "отвън" и доста семпло "вътре":)

Тази година, твърдо решена да не правя сладки, наблегнах на някакви други рецепти. Забраната не важи за пайовете, които обожавам. Традиционно правя ябълков, но тартите с ядки и плодове също намират своето подобаващо място.

Рецептата днес е за Тарт с круши и шам фъстък.

Коледни идеи: Вълнени цветя за подарък

Тя наскоро е стартирала собствен бизнес. Наема помещение, в което прави и продава прекрасните си цветя, шалове и бижута от филц. Казва, че й е много трудно и не може да събере парите дори за наема.  Жалко е, защото е страшно талантлива и мила. Няма фейсбук страница, нито сайт. Разчита само на клиентите, които минават през малкото магазинче на площад Македония. Ако още не сте измисли какво да подарявате на приятелки и роднини, може би нейните цветя ще са подходящата идея. Аз лично си взех доста, обаче не съм съвсем сигурна с колко от тях бих се разделила и подарила:) Мммм да, в някои отношение мога да бъда и егоист:)

Можете да ги откриете на:

Ал Арт

бул. Македония 12

all_art@abv.bg

0889909915
https://www.facebook.com/pages/ALL-ART/574605965973635

Коледни идеи: DIY / Играчки от самосъхнеща глина

Коледа си остава един от любимите ми празници, но всяка година се налага да усъвършенствам уменията си за самосъхранение, с цел избягване на дивата форма на комерсиализъм, истерията за подаръци (в много случаи абсолютно ненужни) и натрапчивите реклами на самобръсначки и епилатори. Всяка година упорито се опитвам да внуша на децата си, че Коледа не се случва в МОЛ-а, а вкъщи, когато заедно подготвяме празника.  Малки порции време, прекарани в правене на нещо с децата.

Предходни години доста често използвах сладките за украса. Тонове сладкиши, чиято съдба беше да отидат в кофата, след един месец висене по елхата, стената или на масата. Тази година реших да си спестя по- голямата част от джнджифиловите човечета и курабийки и вместо тях да използваме самосъхнеща глина. Идеята: Нещо като висящ коледен календар, който да закачим над масата в хола.

Какво ви трябва:

И за морето и за Никулден с малко закъснение

Да е зимно, да е зимно, колко да е зимно:) Вярно, че е декември, но у мен още тлее желанието да си публикувам снимките от лятото. Какъв по- добър повод за морски снимки от един Никулден.
 

Те, разбира се, са съпроводени от рецепта и традиционно на тази дата празнуваме имения ден на единия близнак. В блога може да откриете и доста други рецепти с риба - от традиционни до доста странни. За тази година предложението е за стек от риба тон с азиатска кора от семена.

Не мисля да съм многословна. Снимките и без това са достатъчно и досадно много. Всъщност бяха толкова много, че при мисълта за подбор и обработка, просто се обезкуражаващо се отказвах да се захващам с начинанието.

Леденото кралство / Белтъчни орехови сладки

Няма случай, в който да тръгна за Русе или Шумен с кола и климатичните условия да са нормални. Не твърдя, че на там винаги е нещо от рода на "апокалипсис сега", а по- скоро, че аз уцелвам такова време. Вчера не направи изключение. Ето така изглеждаха нещата от Витиня почти до Русе.

Не, това не е сняг, а чиста форма на кристален лед, който се трошеше и падаше, заедно с прилежащи клони  при най- лекия повей на вятъра.

Заедно със снимките от леденото кралство вчера, пускам и първата рецепта за сладки, с която поставям началото на коледните публикации.  Мислех и тази година да правя предколеден календар, но много се съмнявам, че ще имам време за подобно преживяване. С каквато и честота да пускам публикациите, публично обещавам, че ще редуцирам сладките до санитарния минимум, т.е най- много да направя още едни кантучини:)

Под небето с хилядите звезди

 
М: Какво ще правите този уикенд? Искате ли с нас към Родопите? К. е набелязал една скала - Шан Кая, с ниши и иска да се пуснем с въжета да я снимаме.

К. е оператор и фотограф. От известно време работи по филм за свещените и мистични места в Родопите. Около него винаги е интересно. Отговорът можеше да бъде само "Ми, да бе, идваме и ние". Малко повече мисъл, относно последвалата организация, нямаше да бъде никак излишна. Просто The Master на импулсивните решения...