Новогодиншно предложение - руло от свинско с ябълки и бяло вино

Коледа вече отмина, наред е посрещането на Новата Година. По повод поканата на Драго, за гостуване във  вкусния форум My Worlds се спрях на една не особено трудна, но ефектна рецепта, която може да ви влезе в употреба в близките дни (Задължително посетете форумчето - много приятно кулинарно местенце!!!). Какво по- емблематично ястие за новогодишната маса от печено прасенце, захапало ябълка:) Е, в днешно време някак си не си представям точно да нарамя прасчото, да го метна в тавичката, заедно с китно подредени ябълки и да го мушна във фурната да се пече половин ден на вентилатор:) Някак повече му отива да се врътка на бавен огън, не на инфрачервена лампа:) Предлагам малко по осъвременен вариант, който е  особено подходящ заместител, особено ако празнувате в по- тесен кръг и не се налага да изхранвате народ, колкото за войнишко изпращане:)
 

 Като вече споменах в заглавието (леле като никога), днешната рецепта е Руло от свинско с ябълки и бяло вино.

Мисля да се въздържа от дълги и разточителни словоизлияния и да премине направо към рецептата. Надявам се да ме извините, но по стечение на обстоятелствата командировах децата за няколко дни и сега мисля да си уплътня малкото свободно време с някои интересни неща:) Стига бе, аз съм САМАААА!!!!!! Му ха хахаааааааааа:)))) На първо време може да се наспя:))))

Пак се разсеях, за рецептата ставаше въпрос:)

Продукти:

Продукти:

1 -1,2 флейка
4 почистени и обелени ябълки
30 гр масло
1 с.л галета
150 мл сухо бяло вино
1 с.л малинов оцет - може да бъде заместен с лимонов сок
4-5 зърна розов пипер
сол

Флейката се почиства от по- тлъстото месо. Оформя се на правоъгълник и се начуква до 1 пръст дебелина.

Ябълките се нарязват на дребни кубчета, след което се задушават в маслото, оцета и 50 мл бяло вино. Посоляват се и се овкусяват със счукан розов пипер. Спрях се на него, защото е с по- специфичен аромат, но може да бъде заменен с прясно смлян черен или бял пипер. След като течността изври, ябълките се поръсват с галета и се оставят да изстинат.
Разпределят се върху месото и се навиват на руло. Може да сложите месото върху домакинско фолио и с негова помощ по-лесно да го завиете. Връзвате рулото с конец, намазвате с масло и слагате в нагорещена до 210 градуса фурна.

След 15-20 минути налейте остатъка от бялото вино, намалете фурната на 140 градуса, завийте с фолио, за да не изсъхне и оставете да се пече още 1 час. Махнете фолиото, полейте със соса, който е в тавичката и оставете още 10 минути да хване златиста коричка.

Изчакайте да се поохлади, махнете конците и нарежете на филийки. При сервиране, полейте със соса от печенето.

Използвам случая да ви пожелая весело посрещане на Нова Година, тъй като something... и в частност Lulu се канят да си вземат съвсем кратка отпуска:)
От сърце ви желая стандартното, но наистина  най- важното -ЗДРАВЕ! В допълнение, може също и любов, щастие, радост и мечти! Късмет съвсем малко, за да не почнете да разчитате на него, вместо на истинските неща:)