25: Добро утро

Любимото ми време. Приятно и щипещо студено, топъл шоколад, нещо интересно за закуска. По витрините на магазините блещукат коледните светлинки, но лудницата още не е започнала.

 

 

 

Не е здравословна закуска, но пък е ефектна и красива:) Освен това не знам как се казват на български.

Funnel Cakes

• 3яйца
• ¼ ч.ч. захар
• 1 ч.ч. ябълков сайдер
• 1 ч.ч. прясно мляко
• ванилия
• 3 ч.ч. брашно
• ½ ч.л. сол
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. сода
• олио за пържене

Всички съставки без олиото се смесват и се разбъркват хубаво. Трябва да се получи нещо малко по- гъсто от смес за палачинки и малко по- рядко от това за кексовото тесто.

В тиган с незалепващо покритие се сипва около един пръст мазнина и се оставя да се загрее.
Тестото се прехвърля в пластмасова бутилка с дупка. Аз ползвам туба от горчица или от кетчуп.
Импресионистично изстисква част от сместа в нагорещената мазнина, като големината е като диаметъра е като на американските палачинки. Обръщат се веднага щом се зачервят от едната страна, което отнема не- повече от 20 сек.

Сервират се обилно поръсени с пудра захар и канела.