Страници

понеделник, 29 март 2010 г.

Цветно, цветница, цветенца и лимонови кексчета / Lemon Cupcakes

For English scroll down

Цветница е, предполага се, че трябва да ми е цветно. Не съм съвсем сигурна, че е така, но пък голямото прасенце има имен ден и направо се чувствам длъжна да ви почерпя:)



Позабавлявахме се малко с дечурлигата и както можете да предположите, наблегнахме на декорация:) Експериментирах с три вида глазури, а цветенцата са от фалшив марципан:


Мисля да не ви отекчавам  с четене... до колкото изобщо това е характерно за мен:)
Предполагам вече и сами сте се досетили, че лекинко не съм съвсем наред:) Та днес след като правихме 2 часа кексчета, още толкова снимахме:)


Това беше с маслено- белтъчна глазура. Не ме питайте как се прави, голям зор видях:)

This one is with butter - egg white icing. Don`t ask me how I have made this, it was too difficult for me:)

Това е с кралска белтъчна глазура

This is with Royal Icing

Още веднъж маслената глазура...
Once again with butter icing


Тези тримата са с белтъчна глазура. Понеже свърши пудрата захар, сложих обикновена на кристали. Мисля, че това беше най- сполучливия бъркоч за работа.

These tree are with white egg icing.  The powder sugar had  finished so I used crystal sugar. I thing this was the most successful mix for icing.


Цялата тази шаренийка може да си я спестите разбира се. Гарантирам, ви че не допринася съществено за вкуса:) Самите мъфини са си много вкусни, така че споделям рецептата:

Продукти:

  • 2 яйца
  • 100 гр. захар
  • 100 гр. меко масло (в моя случай леко забравено в микровълновата т.е в абсолютно течно състояние)
  • сокът на 2 лимона
  • кората на два лимона (по възможност от същите лимони:)
  • 250 гр. рикота
  • 3-4 с.л вода
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1/2 пакетче бакпулвер

Ingradients

  • 2 eggs
  • 100 gr. melted butter
  • juice of 2 lemons
  • peel of the same 2 lemons
  • 250 gr ricotta cheese
  • 3-4 tb. s. water
  • 1 cup all purpose flour
  • 1 package of baking powder 


Разбивате маслото със захарта. Добавяте яйцата, сока на лимона и рикотата. Най- накрая сразбърквате сместта с брашното и бакпулвера. Всичкото това трябва да има консистенция на гъсто кексово тесто. При мен се получи малко по- гъсто от необходимото и добавих няколко с.л вода. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Mix the butter with the sugar. Add the eggs, lemon juice, lemon peel and ricotta cheese. At the end add  flour together wit the backing powder and mix carefully.
Bake for 20 minutes at about 180 degrees in preheated oven.

От една такава доза излизат 12 мъфинчета. Аз обаче изядах едното за проба, преди да почна да ги декорирам и в резултат нямаше как да ги подредя за снимка в строен правоъгълник:)

This products are for 12 cupcakes. However, I eat one  before decorated  them and as a result there was no way to arrange them into rectangle for my pictures:)




Обаще в кръгче ставт чудесно:) Ето ви една обща панорамна снимка на цялата дружинка:)
Together in a circle. Here is a general panoramic photo of all talks:)


А ето това е именичката:) Много помага детето (и цялата кухня баше в захарна глазура). Този оранжевия на сини и бели точки е изцяло нейно творение:)

Here is my daughter. She helped me very much (and all the kitchen was in sugar ice). This orange - blue with dots is her creation:)



28 коментара:

  1. Със сигурност са точно толкова вкусни, колкото и прекрасно изглеждат! Да ти е честито именничето! А тази цветова комбинация е разкошна!

    ОтговорИзтриване
  2. Lulu, целия този зор си е струвал дори само заради прекрасната дъщеря, която имаш. Честит да й е имения ден! А ако кексчетата са наполовина вкусни, колкото примамливи и красиви, мога само да ви поздравя :). Снимките също са прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  3. Да е жива и здрава хубавицата!
    Благодаря за тази цветна картина,
    напълних си очите рано сутринта с цветя!
    Прекрасна цветна седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесни снимки и чудесни цветенца. А цветенцето с дългата косичка е като бонбонче :) Да ти е живо и здраво и много, много още да ти помага (е, от време на време и малко бели да прави, де :))))
    Чудесна си!
    Много цветна седмица :)

    ОтговорИзтриване
  5. Аребела, благодаря ти!
    Нети и заради снимането си заслужаваше зора:) Щерката и тя доста поснима:)
    Дани, усмихната и цветна седмица и на теб!
    Феодора, тя без бели не се е оставила:) Ще и предама пожеланията (всъщнот тя и сама ще си ги прочете)

    ОтговорИзтриване
  6. Да ти е жива и здрава дъщеричката!А мъфините са много пролетни,Цветнишки,Великденски,прекрасни цветове!
    Имам и един страничен въпрос:къде си правила стоманено-индустриалните снимки?Снимката с куката на крана и тези с почистващите сачми са жестоки!!!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна е -
    нежно мила, чаровна и
    с много изразителни очи.
    Поздрав и за празничните цветни кексчета.
    Здраве, щастие и радост за двете ви, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Ха ха ха, Миленка, уби ме просто:))) Това мисля да е статията за сряда. Снимките са от Стомана Индъстри. Снимката с топчетата са съчми от лагери. В цеха за скрап има машина за надробяване. Топчетата се търкалят и успяват да се промъкнат между резачките и сеялките. Под машината има купчини от лагерни съчми във всякакви размери и аз се самообслужих с няколко:)

    Диана, сърдечни благодарности!

    ОтговорИзтриване
  9. Очаквам с нетърпение steel post-a!Металистка съм по душа и по професия:))

    ОтговорИзтриване
  10. Lulu, не вярвам, че само за 2 часа сте пекли, бъркали глазури и украсявали, но сигурно е защото си имала помощнички. Направили сте ги много цветни и красиви, точно като за празника. Рецептата за самите мъфини звучи много примамливо с тази рикота. Да ти е жива и здрава именичката и все така да ти помага!

    ОтговорИзтриване
  11. Поздравления и за двете ви, Лулу!

    Нека винаги все така красиви, свежи, пълни с настроение, усмивки и цвят да са дбите ви!

    Много красиви фотографии!

    ОтговорИзтриване
  12. Миленка, всъщност мислех поста да е за днес, но тези мъфини промениха схемата:)
    Кали, всъщност печенето беше преди това и не го включих в тези два часа:) Като всички мъфинчета и тези се правят супер бързо и лесно, така че този процес отнема незначителна част от цялото приготовление:)

    ОтговорИзтриване
  13. Димитрана, много благодаря! Пожелавам ти много усмивки тази седмица:)

    ОтговорИзтриване
  14. Именничката е прекрасна!Здравето и късмета да са винаги с нея!Цветно,красиво и закачливо....чудесни снимки!
    Спорна и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Много весели кексчета, страхотно пролетно настроение създават :-)

    А малката госпожица е много сладка - здраве и много усмивки й желая! :-)

    ОтговорИзтриване
  16. Половината снимки не виждам, но и тези, които виждам са ми достатъчни!
    Чудни кексчета, Лулу!
    И чудни деца имаш! Много хубави и цветни неща ви пожелавам! От сърце!:-)

    ОтговорИзтриване
  17. Много красота си ни поднесла, Лулу - красота под формата на кексчета, красивата именичка, красивия начин по който са представени. Удоволствие е да наблюдавам всичко това, мога с часове...

    ОтговорИзтриване
  18. Малко късно, но все пак... Да ви е здрава и все така усмихната именичката!
    Страхотно сте се справили! Поздравления и за трите ви!

    Спорна и усмихната седмица :-)

    ОтговорИзтриване
  19. Нанита, благодаря:)
    Ирина, видях че и ти си се вихрила с мъфинчета, гледам Ивейн и тя:) Може да го обявим за седмица на мъфините:) Много пролетно го раздават и вашите:)
    Ла Мартина, имаше някакъв проблем със сайта по едно време...
    Тони, никога не е късно за тези неща, благодаря ти от сърце:)

    ОтговорИзтриване
  20. Лулу,да ти е жива и здрава именничката!
    И все така да се включват за помощ и отмяна!
    Мъфините са много нежни и красиви!
    Поздравления!:)

    ОтговорИзтриване
  21. Благодаря ти много Диди!

    ОтговорИзтриване
  22. Пу, пу, да не ви е уроки, че ми останаха очите по тия красоти- и двете ти творения/ и кексчетата и именничката/ са прелестни! Да ти е жива и здрава! А кексчетата са в стилистиката на моите любими цветове и затова още повече ми погалиха окото!
    Светли Великденски празници !

    ОтговорИзтриване
  23. Лулу, с малко закъснение - да е жива и здрава младата госпожица, много чаровна е!
    Страхотно сте се справили с украсите, с кексчетата, а ти както винаги - и със снимките!
    И не ни баламосвай моля с перфектния кръг, нещо рехав ми се вижда ;))
    Не можа да устоиш на тази красота, а :)

    Поздрави и ...хубав ден утре,
    и с пожелания за Светъл Великден!

    ОтговорИзтриване
  24. Пепеляшке, благодаря и весело посрещане на великденските празници и от мен!
    Пепчо, много съм пощипливи:)))) Благодаря за пожеланията, много усмивки и на вашето семейство:)

    ОтговорИзтриване
  25. Здравей,
    страхотно изглеждат!!!

    Има един блог, който публикува точно cupcakes, като авторите им пращат снимки на нещата си. Твоите неща със сигурност ще са в топ класацията им!

    http://cutecupcakesallthetime.blogspot.com/

    ОтговорИзтриване
  26. Елиа, благодаря ти много за линка:) Не знам аз дали ще публикувам там, но си харесах страшно много неща!

    ОтговорИзтриване

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...