Промеждутъци

Времето навън става все по студено, дрехите все по- дебели, а ангажиментите все повече. Супер! Тъкмо е удобен повод за поредния чифт ботуши и още едно шалче:) Женска суета, какво да правиш:) След две седмици, през които бях на прага на самоубийството, този уикенд най- после приберах летните дрехи и извадих зимните. И успах да се порадвам на есента!

 Рецептата е за салата, но от сега предупреждавам, че необходимо условия за изпълнението и е да обичате цвекло:)

Фотография при ниска осветеност

Ако напишете Фотография в Уикипедия, първото което ще прочетете е, че думата е гръцка и означава рисуване със светлина. Определението което са дали гласи, че Фотография се нарича процесът на създаване на изображения на реални обекти с помощта на светлина. Факт е, че светлината е един от най- съществените фактори при снимането, но условията не винаги са такива, каквито ви се иска. Днешната публикация е за фотография при ниска осветеност и държа да отбележа, че по никакъв начин не претендира за някакъв професионализъм. Споделям  само личния си опит по темата.

Седем мига от есента

Свърши и тази седмица. Седя пред компютъра, пия чай и вече си подпирам очите с клечки. Тази седмица имах хиляди идеи за хиляди неща. За кой ли път не успях. Нищо, здрава да е! Все някога. Казвала ли съм ви, че съм поддръжник на теорията за паралелните светове:) Може би някъде съм успяла да ги осъществя:)  Всяка неделя обръщам страницата на отминалата седмица и правя ретроспекция на това, което съм свършила и на това, което предстои. Преди няколко дни Дина ми прехвърли блогърски спам и като никога, реших да приема хвърлената ръкавица и да разкажа 7 неща за себе си:) Много удобно - точно толкова дни има и седмицата. 

Това е финалът, но за него накрая

Злоупотреби на тема Крем Брюле

За разлика от повечето жени, аз не си падам особено по шоколада и производните. Всъщност шоколад ям, макар и да не изпадам в абстиненция при вида му, но шоколадовите десерти не са в топ листата на любимите ми. Обикновено в ресторантите, преобладаващата част са точно тези с шоколадов привкус и аз старателно ги избягвам. Добра алтернатива се явява доброто старо Крем Брюле. Оказа се, че домоИзчадието, също не остават безразлични към тази моя страст и имаше един период миналата година, през който Брюлето фигурираше в менюто ни на закуска, обяд и вечеря. Освен класическия, изчистен вариант, пробвахме и още няколко "модела", които се оказаха много сполучливи и от тогава все се каня да ги споделя.

Пробвахме с кафе, с тиква, с дюля и даже и с кестени - зедно и поотделно:) Поотделно се оказа по- сполучлив вариант:). Мисля, че вие може също да вложите творчество, като пропорциите и начина на приготвяне, в общи линии си остава един и същ.

Денят на Вси Светии или екзистенциалната неопределеност на един привнесен празник

Ама какво заглавие измислих, а?!  Да ми се ненадява човек:) То е защото втори ден ми се налага да пиша глупости, напудрени във високопарен стил. Почвам да надобрявам, но пак си остават глупости:) Както и да е, това е друга тема. Мисълта ми беше за Денят на Вси Светии (по- известен като Halloween) и има ли почва у нас. Доста си поспорихме в къщи по тази тема. Хайде почерпете се по една меденка, докато аз си философствам по темата. Много са хубави и са съвсем пресни!

Плюс това ги правих до четири сутринта... Сега ме боли сърцето при всяка изядена бисквитка:)
И да, знам че не съм добре!:)

Уикенд дестинации: Крушунски водопади, Деветашка пещера и суха храна за из път

Все още отказвам да приема факта, че есента е тук и сипе листа и кестени. Много ми харесват оранжево - червените багри, но аз си живея със спомена за фриволното лято и ежедневието покрай "заведи децата на училище" и "диването ще кандидатства" ми се струва някак си за малко. Всъщност технически погледнато - да, временно е. След има-няма 8 месеца пак ще е топло и пак ще пътешестваме:) До тогава ще си се "грея" със събраните впечатления от пътуванията и кратките ексурзийки. Едно от местата, които искам да споделя са Крушунските водопади и Деветашката пещера.  Доста известна дестинация и едва ли ще ви "светна" на някаква новост, но поне ще влезне в хронологията на блога, който ми се явява някаква форма на дневник:) За такава еднодневна екскурзия е добре да имате и суха храна за изпът. Нашата беше сандвичи от домашни бирено- маслинени хлебчета с пушена сьомга и мус от сирене с подправки.

Не посетихме Крушунските водоподапи в най- доброто време от годината, но пак ми харесаха.

От друга страна, Деветашката пещера е всесезонна и много интересна природна забележителност. И изключително кофти за снимане:)

Светът е футбол

Всъщност не знам дали светът е футбол, но на мен ми се видя черен. Първо на първо, след повече от година и половина, в които се забавлявам с правене на торти (макар и не активно), това е втората за момченце. Първият път минах метър с едни мишоци, но този път младежът се оказа страхотен футболен фен. Проблемът е, че аз не съм:) Добре че поне имам някакви симпатии  по служебна линия към отбора, който харесва - Manchester United. Едва ли ви трябва жокер, за да се сетите с какво желание ме закопа! На мига съжалих, че се съгласих да да поема този ангажимент, но връщане назад нямаше. След кратък размисъл идеята беше модифицирана от емблема на Манчестър, просто до нещо на тема футбол. Липсата на вдъхновение все пак е доста очевадна...

Не точно салата

След поредица от публикации, в които кулинарната част на блога някак се губеше, този път имам едно съвсем тематично ориентирано предложение за много интересна салата.

По принцип не съм почитател на така наречените ролца от раци,  защото са някаква странна недомислица, в която има всичко друго, но не и раци. Единственото изключение, което правя е тази салата. Тя търпи страшно много вариации според вкуса и предпочитанията ви, но основата е една и съща. И тя не е спагети, колкото и на пръв поглед да прилича точно на това:) Спагетоподобната субстанция в чинията са въпросните ролца от раци и в конкретния случай са в акомпанимента на ананас, грах и пресен лук, но по ваше желание може да бъде пиле с кокос или абсолютно класическите домати и краставици. Във всичките варианти се приема добре от много широка аудитория - от абсолютните класици до невероятни експериментатори с вкусовете.

Извън сезона

Честит първи сняг, дето се вика:) Малко странно ми идват 30 градуса температурна инверсия в една седмица, но какво да се прави, понякога пътуванията носят своите рискове. На фона на почти минусувите температури в момента, направо имам чувството, че всичко е било сън. Но не е:) Имам 2182 снимки, които със сигурност напомнят, че не е мираж, че наистина се пляцикахме в топлото и доста солено Йонийско море и че изгорях, докато се търкалях по огромните и абсолютно празни плажове.

Рецептата е доста простичка и бърза и макар, че те са я кръстили Сирене Фета по гръцки, за мен това си е чисто сирене по шопски:)

На кафе: Нина - един невероятен ентусиаст

Просто няма такова нещо! Тази жена не е човек! Като притежател на кулинарен блог и със странични изпълнения в правенето на торти, твърдя че доста често навестявам чужди сайтове и непрекъснато ровя в Интернет в търсене на нови иде. За почти две години, Нина е първият  човек с такъв огромен ентусиазъм, енергия и хъс, на който се натъквам.  За първи път я "срещнах" във форум, под ника Леля Ог.  Ако случайно не знаете, това е един от основните персонажи в книгите на Тери Пратчет. Истината е, че аз съм страшен фен на този автор и съм направо пристрастена, което мигновено привлече вниманието ми към Нина и нейните постове:) Когато я поканих да ми гостува, я помолих да ми разреши да си избера снимки за статията. Отворих линка, който ми прати и просто се почувствах отчаяна! При мисълта, че от в цялото това море от неща, които е правила, аз трябва да се спра на има – няма 10-15 и направо се депресирах:) В продължение на два часа рових,  свалях и преглъщах. В крайна сметка се оказа, че папката е пълна със значително повече материал, от колкото е нормално да публикувам в един пост.Направих няколко колажа, но това дори не е представителна извадка на всичките и кулинарни подвизи.

   Снимка: Good Food Изпълнение: Нина

Нина аранжира маса, пече невероятни сладкиши, меси страхотни питки, прави красиви торти и кексечета и всичкото това нещо ден след ден, без грам следа от отегчение, умора или липса на ентусиазъм! Нина, наистина не знам как го постигаш, но ти пожелавам още дълго време да не ти свършват батериите:)

Сигурна съм, че и да не сте перфектната домакиня с голям афинитет към готвенето, във всички случаи ще ви бъде интересно да надзърнете в снимките на Нина и най- малкото да въздъхнете при вида на този пъстър и вкусен свят. Абе вижте сами, няма какво да сипя повече суперлативи https://picasaweb.google.com/112695573024380036933