Коледни прасенца

Какво е Коледа? Празник с много подаръци?! Още не мога да си избия от главата миналогодишния слоган от рекламата на Булсатком и какичката, която мяука с приятен провинциален акцент, а ето че вече започнаха да се появяват тазгодишните попадения. Disney Chanel настървено облъчва хлапетата с последните иновативни решения за детски играчки:) Пухкави зайчета, които гризат морковчета, премятат се през глава и правят шпагат, но иначе едва ли можеш да ги впишеш в някоя забавна детска игра. Или пък пишкащо пластмасово бебе с памперс, набор от дрешки, които струват повече от моя гардероб и прекрасна розова количка, която далеч надминава като функционалност, тези на които се радваха моите кифли:) Това всичкото, разбира се на цената на половин годишната заплата на средностатистически българин:) Истината е, че това е любимият ми празник! Само, че не заради подаръците, а заради подготовката:) Тази година реших да започна от значително по- рано (нали все пак имам и блог)  и то с нещо много типично, коледно и прасешко! Или пък може би не е чак толкова традиционно, защото, всъщност моите прасенца са сладки:)

Все пак си е традиционно, защото сладките са медено - джинджифилови:) Вярно, че обикновено ги правят под формата на човечета или звездички, но това според мен си е чиста дискриминация към прасетата! Значки какво - под формата на пържоли може да участват на трапезата, а под формата на сладки не, защото уж били мръсни и дебели. Моите пък са си много фотогенични:)

Хуманистът и защитникът на животните в мен се пробуди и реших, че тези даже няма да ги ядем:) Всъщност тази година с мъжа ми решихме да не акцентираме върху подаръците и комерсиализацията на иначе толкова хубавия празник. Обявихме, че  ако изобщо има подаръци, то ще бъдат само такива, които сме си направили ние. Това едва ли ще се случи точно в този изчистен вариант, но за моя изненада децата прегърнаха идеята много радушно:) В допълнение, украсата, в по- голямата си част също ще бъде home made:) И така се родиха моите прасенца:)
Част от тях бяха изядени много преди да успея да ги декорирам - оказаха се изумително вкусни!  Няколко екземпляра все пак оцеляха и ще изпълняват ролята на декорация по елхата и като висулки от тавана.

Използвах почти същата рецепта, като за медената къщичка за Хелоуин.  Всъщност използвах останалото тесто от къщичката, като добавих още малко аромати:)))))


Продукти:


1100 гр   бяло брашно
150 гр  масло
2-3 с.л олио
150 мл  мед
100 гр кафява захар
50 гр  бяла захар
2,5 ч. л сода бикарбонат
3 бр. яйца
50 мл вода
3ч.л джиндифил
индийско орехче
1-2 зърна кардамон
2-3 зърна бахар
1 ч.л. канела
10 зърна карамфил
Всички подправки трябва са счукат добре и да се омешат заедно

Направо копирам част от обяснението от предишния пост да не прехвърляте от едно на друго място.

В дълбока тенджера смесвате меда, захарта и маслото. Оставяте да се разтопи и смеси на слаб огън. През това време в голяма купа изсипвате брашното и подправките и ги слагате да са ви под ръка. След като маслото и захарта са станали хомогенни, добавяте содата. Внимавайте - кипва бързо и това е идеята на вече приготвеното брашно. Смесвате ги, добавяте яйцата, водата, подправките,  олиото и месите до получаване на  тесто. Ако не ви изглежда много гладко - не се притеснявайте. След като почине 1 час става идеално. Правите го на топка и го слагате в хладилника за едно денонощие (издържа повече от 10 дни)
Вадите от хладилника и затопляте за 2-3 сек в микровълновата за да поомекне. Наистина е важно да не превишавате това време.
Разточвате кора с дебелина около 1-2 мм и изрязвате фигурките. Аз си бях направила шаблон от картон и изрязах прасенцата с макетно ножче.

Прехвърляте върху хартия за печене и слагате в предварително загрята на 140 градуса фурна за 8 минути. Къщичката я бях пекла 15 мин, но тези фигурки са доста по- малки и тънки и намалих времето на половина.

Изрезките изпекох на обикновени кръгли сладки, които хлапетата унищожиха докато се обърна. Останалите декорирах със захарен фондан. Намалих малко картонения шаблон, с който направих сладките и с негова помощ изрязах моделиращата маса. Залепих върху сладките с помощта на белтък и боядисах със сладкарски боички. Ушето е оформено и залепено допълнително пак с помощта на белтък. Единствено опашчиците  и шалчетата не са ядливи. Имах друга идея, но не се получи добре и боднах за опашка навито телче със захарно топче накрая.