Страници

вторник, 28 декември 2010 г.

Новогодиншно предложение - руло от свинско с ябълки и бяло вино

Коледа вече отмина, наред е посрещането на Новата Година. По повод поканата на Драго, за гостуване във  вкусния форум My Worlds се спрях на една не особено трудна, но ефектна рецепта, която може да ви влезе в употреба в близките дни (Задължително посетете форумчето - много приятно кулинарно местенце!!!). Какво по- емблематично ястие за новогодишната маса от печено прасенце, захапало ябълка:) Е, в днешно време някак си не си представям точно да нарамя прасчото, да го метна в тавичката, заедно с китно подредени ябълки и да го мушна във фурната да се пече половин ден на вентилатор:) Някак повече му отива да се врътка на бавен огън, не на инфрачервена лампа:) Предлагам малко по осъвременен вариант, който е  особено подходящ заместител, особено ако празнувате в по- тесен кръг и не се налага да изхранвате народ, колкото за войнишко изпращане:)
 
 Като вече споменах в заглавието (леле като никога), днешната рецепта е Руло от свинско с ябълки и бяло вино.

Мисля да се въздържа от дълги и разточителни словоизлияния и да премине направо към рецептата. Надявам се да ме извините, но по стечение на обстоятелствата командировах децата за няколко дни и сега мисля да си уплътня малкото свободно време с някои интересни неща:) Стига бе, аз съм САМАААА!!!!!! Му ха хахаааааааааа:)))) На първо време може да се наспя:))))

Пак се разсеях, за рецептата ставаше въпрос:)


Продукти:

Продукти:

1 -1,2 флейка
4 почистени и обелени ябълки
30 гр масло
1 с.л галета
150 мл сухо бяло вино
1 с.л малинов оцет - може да бъде заместен с лимонов сок
4-5 зърна розов пипер
сол


Флейката се почиства от по- тлъстото месо. Оформя се на правоъгълник и се начуква до 1 пръст дебелина.

Ябълките се нарязват на дребни кубчета, след което се задушават в маслото, оцета и 50 мл бяло вино. Посоляват се и се овкусяват със счукан розов пипер. Спрях се на него, защото е с по- специфичен аромат, но може да бъде заменен с прясно смлян черен или бял пипер. След като течността изври, ябълките се поръсват с галета и се оставят да изстинат.
Разпределят се върху месото и се навиват на руло. Може да сложите месото върху домакинско фолио и с негова помощ по-лесно да го завиете. Връзвате рулото с конец, намазвате с масло и слагате в нагорещена до 210 градуса фурна.

След 15-20 минути налейте остатъка от бялото вино, намалете фурната на 140 градуса, завийте с фолио, за да не изсъхне и оставете да се пече още 1 час. Махнете фолиото, полейте със соса, който е в тавичката и оставете още 10 минути да хване златиста коричка.

Изчакайте да се поохлади, махнете конците и нарежете на филийки. При сервиране, полейте със соса от печенето.




Използвам случая да ви пожелая весело посрещане на Нова Година, тъй като something... и в частност Lulu се канят да си вземат съвсем кратка отпуска:)
От сърце ви желая стандартното, но наистина  най- важното -ЗДРАВЕ! В допълнение, може също и любов, щастие, радост и мечти! Късмет съвсем малко, за да не почнете да разчитате на него, вместо на истинските неща:)

27 коментара:

  1. Весело и на теб, Руми :)
    Много апетитно ястие :)

    ОтговорИзтриване
  2. Лулу,направо устата ми се напълни ...така апетитно изглежда ммммм...
    Весело посрещане на Новата година и много здраве и късмет!

    ОтговорИзтриване
  3. На Нова година няма да готвя, оообаче, пу това свинско си го заплювам да се опита обезателно.
    Умопомрачително е !
    Весело изкарване на празника, Лулу!:))

    ОтговорИзтриване
  4. Лулу, много жалко, че вече съм избрала менюто за Нова година, защото предложението ти е страхотно!
    Ще се пробва обаче задължително по-нататък!
    Вкусно и елегантно ястие, а снимките са великолепни!
    Весело посрещане на 2011 година, с пожелание - през нея да те радват много нови и вълнуващи неща!

    ОтговорИзтриване
  5. ah! pork and apples make such a perfect combination!! I love the rolls... they are oozing with apple-y goodness!! this is going on my to-make list!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесна рецепта ,Лулу!
    Като фен на сладко-солените комбинации предполагам, че е страхотно на вкус!
    Весело посрещане на Нова година!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Туй чудо е само за мене :))) Страшно ми допада комбинацията печени плодове и месце, че и свинско.

    Чудесно поднесено, както винаги, тъй че и да не си гладен, пак да ти прокъркори :))

    ОтговорИзтриване
  8. Лулу, страхотна комбинация! Рулото изглежда страшно апетитно, определено ще го пробвам след празниците (че вече съм с подготвено меню :))!
    Приятна ваканция и весело посрещане на новата година!

    ОтговорИзтриване
  9. Разкошно и вкусно изглежда Лулу!
    Надявам се наиситна да си в отпуск :))))
    Почини си!
    Успешна нова година Рум!

    ОтговорИзтриване
  10. Неустоимо...
    Прекрасни снимки, Руми!
    Усмихнати и щастливи празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Лулу, имам един подарък за теб :)
    Ето тук :)
    http://i632.photobucket.com/albums/uu48/damayantii/rum.jpg

    ОтговорИзтриване
  12. Красиво и много апетитно, както винаги:)
    Весело прекарване на Новогодишната нощ, Лулу:)

    ОтговорИзтриване
  13. Щастливи празници Лулу!

    Благодаря ти още веднъж! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Приятна ваканция, Лулу! Рецептата е страхотна, а за снимките за пореден път ти се възхищавам! Добре, че зимата продължава ;) Ако не за Новогодишната нощ, ще има още поне една виелица, заслужаваща да и се противодейства с това руло. Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  15. Happy New Year ♥
    Moltissimi Auguri
    per uno splendido 2011

    ОтговорИзтриване
  16. Много изискано и апетитно предложение :)
    Честита Нова Година!!!
    Нека е изпълнена с много топлина и любов и да има само хубави моменти!
    Наздраве :))

    ОтговорИзтриване
  17. Честита Нова годниа, Лулу!
    Нека тя да бъде много здрава, щастлива и благополучна!
    Поздрави и хубав, слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  18. Неустоимо предложение, блестящи снимки и много настроение си показала, Руми!
    Пожелавам на теб и семейството ти здраве, безброй успехи и сбъднати мечти през новата година!
    Прегръдки

    ОтговорИзтриване
  19. Честита Нова 2011! Нека да е успешна, здрава и запомняща се! Много сбъднати желания! :-)

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  20. Сурва, сурва весела година!
    Да сме живи, здрави до година,
    догодина, до амина!

    ОтговорИзтриване
  21. Честита Нова Година Лулу!

    Нека да е щастлива! :)

    ОтговорИзтриване
  22. Честита Нова Година,Лулу!Бъди щастлива и много,много обичана!

    ОтговорИзтриване
  23. Лулу, честита Нова година! Бъди здрава, усмихната и много щастлива! :)

    ОтговорИзтриване
  24. Лулу, Честита Нова Година :)
    Да е здрава, усмихната, успешна, година на сбъднати мечти!
    Да е обичана, обичаща и добра!
    И ухаеща апетитно!

    ОтговорИзтриване
  25. Честита Нова година, Руми!
    С по-малко нерви и със същия ентусиазъм да посрещаш всички предизвикателства. А това, че ще са апетитно и стилно аранжирани-няма две менения!

    Здраве, щастие, късмет за цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  26. Сърдечни благодарности на всички за пожеланията! Спорна, усмихната и щастлива нова година и на вас! И както с лека интерпретация на култувата реплика от един филм: И нека здравето бъде с вас:)

    ОтговорИзтриване
  27. За много години, Руми!
    Здрава, щедра и красива да е 2011г за теб и близките ти! Много късмет и успехи!

    Сърдечни поздрави с пожелание за хубава и усмихната седмица :)

    ОтговорИзтриване

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...