Вярвате ли в чудеса?

Казват, че на Коледа стават чудеса. Аз не вярвам в чудесата. Казват, че има Дядо Коледа, който се промъква през комина и оставя подаръци под елхата. Аз не вярвах на това като дете, не вярвам и сега, когато подаръците се намират в магазина зад елхата в МОЛа. Казват, че Дядо Коледа имал работилница, в която мънички джуджета правят най- невероятните играчки. Аз не вярвам, защото всяко дете знае, че джуджетата не са инженери и не могат да направят играчка с чип и дистанционно. И тогава много странно как, но някой всяка нощ наминава през нас и оставя лакомства и дребни джунджурийки в две мънички коледни чорапчета, които висят на стената в детската стая. Едно мъничко джудже всяка сутрин става и ровичка в неговото чорапче, за да открие поредното съкровище:) Едно малко по- голямо джудже гледа скептично и с насмешка, но тайничко наднича за изненадата в неговото. Никой не пита какво ще му донесе Дядо Коледа, но пък с огромно нетърпение се чака изваждането на кашона с коледната украса. Всички помагаха при правенето на коледните лакомства, та даже и в последвалото почистване. Всички помагаха в опаковането и прибирането на сладките в кутиите. Странно как, но по много мистериозен начин  бавно, но сигурно медените звездички изчезват една по една, ден след ден. И някак много мистериозно едно мъничко джудже редовно има пудра захар и сладко в косата:) Аз не вярвам в чудеса. Ние живеем в тях. Просто ви  трябва малко време, за да се научите да ги виждате:)
Преди да са изчезнали всичките сладкарски произведения, ще побързам да публикувам нашите меденки:)

Не са кой знае колко сложни не се очаква да сте виртуоз, за украсата.

Правих ги в два варианта - слепени със сладко и съвсем обикновени, само с белтъчна украса.

Продукти

150 г кафява захар
200 г  мед - ако се е захаросал, трябва предварително да го разтопите на водна баня
1 яйце
150 г меко масло
550 г бяло брашно
2 ч.л.сода за хляб
индийско орехче
джинджифил
канела
карамфил
ром или есенция
кората на 1/4 лимон

За декорация използвах готови цветни топчета и белтъчна глазура (роял айсинг)
Използвах тази рецепта:

2 белтъка от големи яйца

2 ч.л пресен лимонов сок

3 ч.ч (330  гр.) пудра захар, задължително пресята

Начин на приготвяне

Захарта и медът се разтапят на слаб огън. Слага се содата и веднага се маха от котлона. Сместа се изсипват се в дълбока купа, добавя се яйцето, маслото и двете лъжици ром и се разбива с миксер до получаване на пухкава смес. Прибавя се брашното и подправките и се омесва гладко тесто. Завивате го във фолио и го прибирате в хладилника за няколко часа. Вадите, разточвате на кора с диаметър около 0,5 см и изрязвате сладките с помощта на формички. Подреждате фигурките в тава върху сладкарска хартия и печете в предварително загрята фурна (170 градуса) за около 8-10 минути. Оставяте да се охладят и може да декорирате.

Разбивате белтъците до пухкав сняг с връхчета, добавяте пресятата пудра захар и лимоновия сок и продължавате да бъркате, до получаване на смес малко по гъста от лава. Изсипвате я в сладкарски пош и декорирате с най- тънкия накрайник.

Е, аз нямам сладкарски пош и действах по много по примитивна процедура. Напълних най- обикновено пликче, отрязах връхчето и украсих с него:)
Част от сладките предварително бяха залепени две по две с мармалад от касис по средата.

Миш, ако случайно си се изчерпал от към идеи за коледен подарък, може да приемеш  горното изречение като жокер:) Съвсем случайно съм проверила от къде могат да се поръчат професионални пошове с комплект страхотни накрайници:)))))