Страници

неделя, 26 септември 2010 г.

Double with cream

След като лятото някак неусетно отмина, ударната вълна на септември помете възцарилото се безгрижие, като цунами след земетресение. През изминалите дни успях да изпитам на куп, някои от най- силните емоции, които сервира животът. Горчивото и трапчиво усещане от загубата на близък човек, лимонаденото газирано усещане на дечурлигата, които бяха започнали много да ми липсват; пиперливо - парливото чувство от забързано ежедневие... За да е пълна вкусовата палитра, дойде време за десерта:) И понеже при нас няма шест - пет, получихме двойна порция:) На паметната дата 11 септември, почти два месеца по рано се родиха Ники и Иво. С две думи СТАНАХ ЛЕЛЯ!!!!


 Двата мъника вече са си вкъщи и се опитват да свикнат с мисълта, че освен да спят, трябва да дишат и ядат:)
Смятам да се отчета подобаващо по този повод, но това ще изчака още малко. На този етап просто ви черпя с един двойно карамелен и двойно сметанов сладкиш:)



Имам една теория по отношение на чуждите деца: раждат се много малки и растат ужасно бързо:)

Е тези двамата наистина са много малки:)

Макар че са двуяйчни, не мога да ви кажа кой кой е:) Добре че след изписването и първоначалното объркване, дори за собствените им родители, започнаха да ги обличат различно:)

Както и може да се предположи, все още се опитват да се адаптират към околния свят и да свикнат с мисълта, че освен спане, има и неща като дишане и ядене:)


На този етап ще ви почерпя само с по едно парченце сладкиш, но със сигурност няма да ми се размине само с това:)


Подобаващо сезонен е и гарантирано вкусен.


Двойно карамелен сладкиш с круши и сметана

2 големи круши - за предпочитане по- твърди
125 гр масло
125 гр. захар + 3 с.л за карамела
3 яйца
200 гр брашно
100 мл сметана
100 гр извара или крема сирене
2 с.л. бадеми
по желание канела
1,5 ч.л бакпулвер
2-3 с.л коняк

За карамеления сос

1/3-та кутия дулсе де лече
100 мл течна сметана
30 мл уиски или бейлис


Разбивате размекнатото масло със захарта до получаване на пухкава смес. При непрекъснато бъркане с миксера, едно по едно добавяте яйцата. Изсипвате половината от брашното, заедно с бакпулвера и разбърквате внимателно. Добавяте сметаната и веднага след това останалото количество брашно, заедно със смлените бадеми.


Застилате тава с диаметър 24 см с хартия за печене. Поръсвате със захар и отгоре подреждате крушите, нарязани на парченца. Поръсвате с още една супена лъжица захар, заливате с коняка и печете десетина минути на силна 240 градуса. Целта е да се карамелизират крушите. Вадите формата и оставяте да се охлади.
През това правите от изварата топчета с размер на кайсия.
Подреждате ги върху крушите и отгоре изливате тестото за сладкиша. Печете 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като сладкишът се поохлади, обръщате в чиния.
За карамеления сос загрявате всички продукти в тенджерка, докато започнат да завират.

Сервирате, като на дъното на чинията сипете 2-3 с.л от карамеления сос. Отгоре слагате парче от сладкиша и украсявате с лъжица заквасена сметана.


Да ви е сладко, дето се вика!
Аз пък отивам да си видя близнаците!

31 коментара:

  1. Честито, Лулу! Да за живи и здрави и да радват много всички ви!
    Толкова са мънички и нежни! Малки, сладки човечета :)!
    А снимките, както винаги, и дигиталната ти скрапбук страничка - прекрасни:)!

    ОтговорИзтриване
  2. Малки невинни душички ! :)
    Още 2 слънца огряха дома ви , да са ви живи и здрави ! :)
    Благодаря за сладкиша , Лулу ! :)

    ОтговорИзтриване
  3. При такава гледка(децата!)човек се отнася по-философски към живота!Да са живи и здрави тези сладури!И лелята,разбира се,на която благодаря за красотата ,с която предлага всичките си публикации!!!
    И на десерта няма да му устоим!

    ОтговорИзтриване
  4. Много ти е вярна теорията- имам 2 деца, а когато видя новородено не мога да се начудя колко е малко и СЛАДКОООООООООООО!

    ОтговорИзтриване
  5. Пак ти честитя племенници, Лулу :)
    Ама тук със снимки си е друга работа. Което подкрепя теорията ти, че всички деца, освен собствените се раждат съвсем мънички.
    Да растат здрави и безгрижни, че ще са обичани и щастливи деца е ясно :)

    ОтговорИзтриване
  6. Лулу, да са ви живи и здрави прекрасните малки племенници. Невероятни са. Чудни снимки. А десертът е направо божествен и сигурна съм мноого сладък. Поздравления!!!:))

    ОтговорИзтриване
  7. Лулу,
    честити да са ви малките юнаци!
    Прекрасни снимки, чудесен десерт и безкрайно умиляващи бебчета. Нека да растат здрави, силни и много щастливи, за ваша радост и гордост.
    Поздравления и много усмивки заедно, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасни са малките бебоци!
    Да са ви живи и здрави, Лулу! :-)

    Сладкиша изглежда ужасно апетитно!

    ОтговорИзтриване
  9. О, стлахотни малки бонбончета виждам тук, да са ви живи и здрави!
    И се надявам, че няма да мине почерпката само с този слдкиш, макар и изкусителен....не ми се мисли какви ли торто-творения ще спретнеш за малчуганите.
    Слънчево циганско лято, Лулу!

    ОтговорИзтриване
  10. Да са ви живи и здрави бебоците ! Прекрасни са ! А с такава леля ако знаят какви кулинарни приключения ги чакат...какви торти, мъфини и най-разни други невероятни вкусотии :))))

    ОтговорИзтриване
  11. Честито, Лулу.
    Малките са невероятни сладури, да са ви живи и здрави. Появата на едно дете носи много радост, а когато са две радостта е неописуема.
    Чудесно сладкишче.

    ОтговорИзтриване
  12. Честити да са ви малките бебоци!
    Пожелавам им здраве и късмет,а на щастливите родители - сила и търпение!

    ОтговорИзтриване
  13. Лулу, честито! Да са ви живи и здрави Ники и Иво, да растат щастливи и много радост да донесат на всички ви! Страхотви сладури!
    А сладкиша ти изглежда супер! :)
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. :))) Прекрасно ... близнаци :), обожавам близнаци, особено двуяйчни (бидейки и аз такава :))! Да са ви живи и здрави! ... и благодаря за сладкиша, изглежда супер :)

    ОтговорИзтриване
  15. Познато е чувството, когато ставаш леля! Колко не дотам приятно е да те чуеш "леля" от кварталните хлапета или майките им по твой адрес! Но те изпълва някаква особена гордост и умиление при новината, че вече си Леля на някое мъничко същество. А в твоя случай и две! Честито, Лулу! Очарователни дребосъчета! Харесва ми теорията ти и е много вярна:) Да са здравички и много късмет им желая!
    Десертът по повода - ммм, преглъщам като за двама:)

    ОтговорИзтриване
  16. Ох, какви са малки и сладки! Едната ми племенница е няколко години по-малка от мен и в момента чака бебе, та ще ставам леля за 3-ти път, хихи.
    Да имат много късмет и да са здрави малките ви мишлета!

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря на всички за милите пожелания!
    Усещането наистина е невероятно:) Пък и да си леля е голям кеф - кефиш се на бебоците и пропускаш целият гърч покрай нощното бодуване и ревящите мъници:)

    ОтговорИзтриване
  18. Душичкиииии са близначетата,мммм че са сладкиииии,да са ви здравички и палавки!!!!

    ОтговорИзтриване
  19. Оооо, да са живи и здрави малките, малки мъже!

    ОтговорИзтриване
  20. Лулу, направо ме върна преди една година през Септември, когато и аз станах леля на близначета, избързали да се родят с цели 2 месеца. Чувството наистина е неописуемо! Да са ви живи и здрави и бързо да пораснат, за да могат да опитват и те кулинарните изкушения на леля си!

    ОтговорИзтриване
  21. Честити племенници, Лу! Да растат здрави и спокойни!
    Имам доволно количество круши у дома, така че твоят сладкиш е съвсем на дневен ред:):)

    ОтговорИзтриване
  22. Чудесна новина!
    Честито, лелче :)))
    Живи, здрави и много пакости! Е, може и да не са ала Макс и Мориц, но и да не падат по-долу :)))

    Чудесна почерпка, но чакаме и следващите :)))

    Хубава седмица :)

    ОтговорИзтриване
  23. Честито и от мен!
    Да са живички и здравички!
    Всичко най-добро желая на тях, на тяхната майчица и на лелята ест :)
    Почерпата си я бива :)
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  24. Congratulations Lulu!! adorable babies.. My frnd gave birth to a girl this month too!! :)) September is the month of new borns, indeed!!!

    ОтговорИзтриване
  25. Поздравления за двойната сладка радост, Лулу!
    Здрави нека да растат юнаците и сладки да са, като чудесния сладкиш, който си приготвила за виртуална почерпка! :)
    Сърдечни поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  26. Живи и здрави да са племениците ти, Лулу!
    Много усмивки и радост да ви носят :)

    Сърдечни поздрави с пожелание за топли есенни дни :-)

    ОтговорИзтриване
  27. Честито на щастливата леля :-)

    Прекрасни са малките човечета!

    пп. Пу-пу! - да не са им уроки :-D

    ОтговорИзтриване
  28. Congratulazioni a tutti voi sono dolcissime queste due piccole e delicate creature :) un blog molto carino ciao

    ОтговорИзтриване
  29. Лулу, страхотно е когато идва нов живот, а тези мънички мишлета са невероятно сладки! Да са живи и здрави и много щастливи! Със закъснение, но от сърце - честито! Не се и съмнявам, че ще бъдеш невероятна леля :)

    ОтговорИзтриване

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...