Страници

понеделник, 28 ноември 2011 г.

Питка Слънце

Преди малко повече от година, на бял свят се появиха двамата мушмороци Иво и Ники, които в пристъп на леко лигаво умиление са по известни като "На Леля Слънчицата":)  Изглежда ги поливаме редовно, защото пораснаха голеееми момчета и от съвсем скоро вече ходят. За този случай народът е измислил обичаят "Прощрапулник" Сигурно знаете, че се прави  питка, която се търкаля по бял чаршаф към камари интересни неща. Идеята е хлапето да си избере нещоси и да предначертае съдбата си, като си определи бъдещата професия и обезсмисли усилията на мама и тате да му подсигурят подходящо образование и да го насочат към изключително доходоносен бранш (примерно министър на финансите или в много краен случай софтуерен специалист). Спазвайки тази традиция, въпросният Прощрапулник беше направен, а аз самоотвержено се писах за доброволец и направих питката, която разбира се, беше Слънце.



Ето това беше началото.


Понеже се родиха почти два месеца по- рано, бяха малко по- мънички от общоприетото, но доста бързо им мина:) Единият особено си е направо пуФчо.


Определено не си приличат нито по външен вид, нито по характер. Този от ляво е Ник и е изключително концентриран, вглъбен и любознателен.



Другият слънчо е Иво и отбягва всякакви излишни движения, стига да има кой да му се връзва и да го разнася. Природата го е измислила и го е направила особено гръмогласен и вреслив, така че в никакъв случай да не можеш да му откажеш на прищевките.


Тези особености на характера им спечелиха  индианските имена  Explorer и Мечо Пух:)








Исках да публикувам този пост доста по рано, но за съжаление Ники се разболя от варицела. Наложи се и  да го приемат в болница, след като направи усложнения. Чувствам се ужасно виновна, защото моята дребосъчка го зарази. Вече е добре и се надявам утре да го пуснат.

Ето я и питката Слънце за слънчицата


Продукти

700 гр брашно + за разточване. Това винаги ми е идвало малко на око, защото много зависи от брашното, което ползвате
1,5 пакетчета суха мая - аз ползвам Йоткер
2 яйца
1 ч.л сол - пълна
2 с.л захар
300 мл хладко прясно мляко
150 гр масло

  • Маята се разтваря в малко хладко мляко, заедно с 2 с.л брашно и 1 с.л захар (сместа трябва да е малко по- гъста от тази за палачинки) и се оставя да шупне 15 мин.
  • В дълбока купа се пресява брашното, смесва се със солта и останалата захар и в средата се прави кладенче
  • Маята и леко разбитите яйца се изсипват в кладенчето. Започва да се бърка с вилица и на струйка да се добавя останалото топло мляко. 
  • Изсипете на плота и замесете гладко тесто. Направете го на топка, намажете го с олио и го сложете в дълбока купа, покрита с кърпа или стреч фолио, за да втаса.
  • След като удвои обема си, отново го изсипете на плота, като предварително сте посипали добре с брашно. Разделете го на две, като едната част е около 1/4 от другата.
  • По голямата част разточете  на  кръгла кора с дебелина около 0,5 см
  • Разтопете маслото и намажете кръга обилно
  • Разделете на еднакви триъгълници и навийте всеки от тях, като почнете от широката част към върха. Трябва да се получат кифлички.
  • По малката част от тестото разделете на две равни части, като едната оформете на топка и сложете в средата на добре намаслена тавата (25 см). Около нея подредете кифличките, така че да образуват лъчите на "слънцето"
  • От останалото количество тесто направете топчета, с които да запълните празните места между кифличките по края на тавата.
  • Полейте с останалото масло и ставете да втаса още 30 минути
  • Намажете с разбит жълтък и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна
При питките печенето е най- трудната част. Аз я слагам в средата на фурната и след като отгоре почне да хваща златист загар я покривам с фолио и изключвам горния реотан.  Пека около 40 минути.


Питката стана много вкусна, макар че не я търкаляхме нея. За самото търкаляне направих една малко по кръгла и обикновена. Между другото хлапетата останаха много шокирана от камарата интересни неща и им трябваха цели 10 минути, докато се престрашат да отидат до тях:) Накрая се развихриха и вече имаме компютърен специалист и музикант.

21 коментара:

  1. Да са ви живи и здрави мушмороците Иво и Ники!
    Много са сладки...а питката е чудесна!
    Поздрави за сръчността и интересната публикация!

    ОтговорИзтриване
  2. Да са ти живи и здрави слънцата! Питката се е получила:) СНимките са един път:) В понеделник вместо с пресата започвам деня си прочитайки твоя публикация :)

    ОтговорИзтриване
  3. Живи и здрави дечицата ,леля им и всички покрай тях :) ! Толкова атмосфера има във всяка една снимка ....Браво ! Поздрави и успешна седмица !

    ОтговорИзтриване
  4. Невероятни снимки! Живи и здрави да бъдат, а за питката думи нямам колко прекрасно изглежда.

    ОтговорИзтриване
  5. Здрави, умни и трудолюбиви да растат слънцата ви, Руми! Питката е страхотна, а снимките - мечта! Хубава нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Да са ти живи и здрави юнаците! Няколко пъти вече се връщах да разгелждам снимките - невероятно уловени моменти пълни с емоции! А питката е истинско слъчце :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Хихи, добра лелКА си :)) Моите племеници имат разлика един ден... и няколко години :)). Денят е днес за малкия, а за големия бе в събота, но аз съм лоша леля, нищо не направих :)) Мисля, че е достатъчно, че ги разтървавам в игрите :)))
    Чудесна е питката и снимките, Лулу!
    Да са ви живи и здрави и много пакостливи :P

    ОтговорИзтриване
  8. Да са ви живи и здрави малките слънчица!
    Ама представи си, ако всички хора бяха еднакви, а:) Нямаше да е такъв купон.

    Хубава питка, хубави снимки.... Поздравления за лелята!

    ОтговорИзтриване
  9. Лелеее, кога и те порастнаха? Да са ви живи и здрави, Лулу и много да ви радват, а питката е чудна!

    ОтговорИзтриване
  10. Да са живи и здрави двете слънчица :)
    И добре са се ориентирали в професии!
    Питката ти и тя е грейнала като слънце!
    Много слънчева седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  11. Младежите са страхотни :) да са живи и здрави! И леля им много красива питка им е направила :)

    ОтговорИзтриване
  12. Да са ви живи и здрави ходещите вече бонбончовци! Страхотни са! Много красива погача и снимки :)

    ОтговорИзтриване
  13. Прекрасни слънчовци и невероятна фотосесия! А питката е... супер!

    ОтговорИзтриване
  14. Питката е страхотна, близнаците на леля им- чудесни, а снимките- върха:-)

    ОтговорИзтриване
  15. Лулу, само ще кажа, че си невероятен фотограф и винаги чета всичко на един дъх! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Писах, писах и накрая си го изтрих:) Много съм зле!:) Както и да е. Сърдечно ви благодаря! Днес изписаха дребчо от болница и макар, че е целият нашарен, пак си е много, много сладък:)
    Ваня, нали знаеш, че чуждите деца се раждат много малки и растат страшно бързо:))))
    Павлина, направо ме караш да се изчервявам...

    ОтговорИзтриване
  17. Чудесна новина, Руми!
    Да са живи,здрави и щастливи,
    много да ви радват и усмихват -
    Прекрасни малки слънчица!
    Снимките ти са силно въздействащи и умиляващи, питката е страхотна!
    Сърдечни поздрави и хубав ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  18. Лулу, да са ви живи и здрави малките слънца и леки стъпки нататък :)! Много слънчева питка, а снимките са прекрасни!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  19. не знам как съм пропуснала този пост...
    Големи сладури са станали, да им върви по вода и Слънце!

    ОтговорИзтриване
  20. Да са живи и здрави слънчицата и много да ви радват! Много са сладки и мили :)

    А питката е чудесна, това вече е по моята част :)Страхотно вълнение и удоволствие е да правиш пита за прощъпулник, на мен също ми се случи скоро. Поздравления Лулу!

    ОтговорИзтриване

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...