Страници

петък, 13 юли 2012 г.

Летни размисли


Всяко лято по това време изпадам в някаква форма на безтегловност. Нали знаете онези велики планове, които кроите, ако случайно ви остане малко свободно време, ако децата ви оставят на мира, ако задачите не се сипят лавинообразно една след друга. Интересното е, че никога не ги осъществявам, когато настъпят благоприятните обстоятелства и звездите се наредят в подходящата конфигурация.


Счупих си краката от бързане да опаковам багажа на дечурлигата и щастливо да махам след буса, който ги откара на морете. Прибрах се доволно потривайки ръце (ммм да, ей такава ужасна майка съм) и с ясната идея как сега ще си изчистя къщата, ще снимам, ще започна да си правя скрапбукинг албумче и така нататък. Ето, че седмици по- късно тази публикация още отлежава в чернови. Ходихме да видим децата до морето, после си ги прибрахме, а сега всички заедно се пляцикаме във въз соленото гръцко море. Има тонове снимки, а на мен все не ми идва вдъхновението. 


Е, успокоявам се с идеята, че лятото е за това:) Докато все още се срещат бели череши на пазара, бързам поне да си публикувам рецептата, пък за останалото все някога ще му дойде времето и настроението.


Това са супер - дупер страхотните мини пайове с бели череши и марципан, които правих преди....ами около месец.


Исках да почерпя по случай изключително успешното класиране на голямата щерка и приемането и в желаното училище след 7 клас. Освен това по неведоми пътища успяхме да запишем малката в първи клас точно там където искахме. Това си е цяла наука у нас. Мога да напиша цяла сатирична поредица. Имаше и още доста други неща, но в момента просто ги забравих.
 

На чаша студено бяло вино много неща можеш да забравиш::) Най- вече лошите. И не проповядвам битов алкохолизъм, нищо че май така звучи:)


Макар и многословието да ми е характерна черта, точно в момента мисля да не се впускам в много лирически отклонения, защото:

1. Напече ме слънцето
2. Морето е точно на една крачка разстояние и идеята за следобедно къпане започва все повече да ми харесва
3. Съвсем скоро залязващото слънце ще ми подсигури любимата светлина за снимки

Надявате ще ми влезете в положението и ще проявите разбиране към така създалата се изключително тежка ситуация:)


Пай с бели череши и марципан




За тестото:

250 гр бяло брашно
150 гр масло
2 с.л. захар
60-80 мл студна вода


Брашното се пресява в купа.
Смесва се заедно със захарта.
Студеното масло се нарязва на кубчета и се слага при брашното
Добавя се студена вода и всичко се намачква с ръце.
Изсипва се на кухненския плот и оформя на тесто, без да се меси много
Завива се в стреч фолио и се оставя час в хладилника да стегне








За плънката


500 гр бели череши - измити и изчистени от костилките
1 с.л нишесте
50 гр готов марципан или ситно смлени сурови бланширани бадеми
60 гр. меко масло
1 яйце
1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.брашно
1 ванилия
1/2 ч.л.бакпулвер


Маслото, марципанът и половината от захарта се разбиват до кремообразна смес с миксер. Добавя се яйцето и пак се разбърква хубаво
Към маслено - марципанената смес се добавя пресятото брашно, смесено с бакпулвера и ванилията.
Черешите се слагат в дълбока тенджерка, наръсват се със захарта и нишестето и се оставят на слаб огън за около 20 минути на котлона, след това се охлаждат леко
Вече стегналото тесто се вади от хладилника и се разточва на кора с дебелина около 0.3 см. Изрязват се кръгове с които се застилат дъното и стените на формички за пай.  Излишното количество се изрязва по ръба
На дъното на всяка от тях се слага от белите череши, така че да го покрие изцяло.
Отгоре се сипват няколко лъжици от крема, колкото да стигнат до ръба на формата. Може да декорирате с няколко цели черешки най- отгоре.
Печете около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Аз слагам тавата на по- долно ниво, така че пайовете да се опекат добре отдолу.






17 коментара:

  1. Руми, наистина са страхотни пайовете и всички снимки! Това със загубата на музата ми е мноого познато... И не си ужасна майка - това, че искаш да отделиш малко време за себе си означава, че във всеки един друг момент го правиш за децата си :) Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Всички знаем "какваужаснамайакаси":)
    Руми, ако и сега те е напуснала музата, с тази невероятна рецепта и уникални снимки, къде ли ще се изстреляш като те навести?
    Пожелавам ти прекрасни, отпускащи дни:)

    ОтговорИзтриване
  3. Заслужен пълен релакс :)
    Моите бели череши станаха на сладко, но се кефя на твоите !
    И чакам снимки от морето!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни снимки! Идеята с нотите много ме радва ;)
    ххх,
    http://evamilano.blogspot.co.uk/

    ОтговорИзтриване
  5. Ехаа Руми последните ти публикации и снимки са толкова шарени, красиви и весели и с тези новите дъски, пълниш ми душата и ме вдъхновяваш, ти да видиш утре от село мъж ми какво ще носи :))) пайчетата са жестоки и с този марципан и бели череши ... Уау!
    Хайде топнете крачета и за нас в гръцко море и да ни донесеш много красиви снимки! Весело изкарване и да си починеш!
    Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  6. Разкошни снимки, Лулу! Приятна почивка и поздравления за успеха на децата! Точа лиги пред компа :)))))

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасни снимки! Повече от красота! Хубава и пълноценна почивка! Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Много са ти хубави пайчетата! А тази първата снимка е супер готина! Много е хубаво, че нещата при децата така са се наредили - браво на момиченцето ти! Приятно плацикане и хубаво изкарване!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасни снимки,Лулу! Пая е невероятно вкусен!Представих си го и го подуших даже!
    Дъските са супер!Очаквам новите ти снимки и твоя поглед към мястото, на което си!

    ОтговорИзтриване
  10. Мирослава15 юли 2012 г., 2:10

    Руми, за пореден път припадам като гледам твои снимки. Вярно, че започнах да надзъртам тук заради кулинарните изкушения, но снимките ти са просто разкошни! Всеки път първо се наслаждавам на фотосите, после възприемам рецептата :))) Много ти е хубаво местенцето, истинско удоволствие е да се отбивам при теб :)

    ОтговорИзтриване
  11. Ммммм... чудесни пайчета! Мога да прекалявам с тях до забрава! Предполагам, че много добре биха вървели и с домашно сладко от бели череши, а също и с вишновка ;)

    ОтговорИзтриване
  12. Браво за бъдещата осмокласничка!Сега да почива пълноценно,че от септември започва зора!А за теб Руми, не си представям когато те обземе истинското вдъхновение...Приятна гръцка почивка!

    ОтговорИзтриване
  13. Лулу, снимката с нотите е страхотна, изобщо всичко в тази публикация ми харесва максимално! Толкова лятно и готино настроение има тук! Весела почивка и ще чакаме снимки!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Забравих, да поздравя детенцето за успеха!:)

      Изтриване
  14. Поздравления и от мен за детето- това си е повод за гордост и награда;) Пълноценна почивка на теб и семейството желая. А тези снимки гледах във Фликр още и те поздравявам за креативността за кой ли път;)

    ОтговорИзтриване
  15. олеле, колко е хубаво!! твърде хубаво... ))
    марципан и бели череши ОМГ

    а снимките са просто страхотни

    ОтговорИзтриване
  16. Руми, невероятна си! Иска ми си и моята липса на вдъхновение да е толкова красива :)
    Поздравления за записването на децата в желаните училища и по случая се вземам порция пай (така да обичам бели череши...) :)
    Хубава и пълноценна почивка с много топене на краката в топлата вода и чаши хубаво вино!

    ОтговорИзтриване

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...