Питка Слънце

Преди малко повече от година, на бял свят се появиха двамата мушмороци Иво и Ники, които в пристъп на леко лигаво умиление са по известни като "На Леля Слънчицата":)  Изглежда ги поливаме редовно, защото пораснаха голеееми момчета и от съвсем скоро вече ходят. За този случай народът е измислил обичаят "Прощрапулник" Сигурно знаете, че се прави  питка, която се търкаля по бял чаршаф към камари интересни неща. Идеята е хлапето да си избере нещоси и да предначертае съдбата си, като си определи бъдещата професия и обезсмисли усилията на мама и тате да му подсигурят подходящо образование и да го насочат към изключително доходоносен бранш (примерно министър на финансите или в много краен случай софтуерен специалист). Спазвайки тази традиция, въпросният Прощрапулник беше направен, а аз самоотвержено се писах за доброволец и направих питката, която разбира се, беше Слънце.

Ето това беше началото.

Понеже се родиха почти два месеца по- рано, бяха малко по- мънички от общоприетото, но доста бързо им мина:) Единият особено си е направо пуФчо.

Определено не си приличат нито по външен вид, нито по характер. Този от ляво е Ник и е изключително концентриран, вглъбен и любознателен.

Другият слънчо е Иво и отбягва всякакви излишни движения, стига да има кой да му се връзва и да го разнася. Природата го е измислила и го е направила особено гръмогласен и вреслив, така че в никакъв случай да не можеш да му откажеш на прищевките.

Тези особености на характера им спечелиха  индианските имена  Explorer и Мечо Пух:)

Исках да публикувам този пост доста по рано, но за съжаление Ники се разболя от варицела. Наложи се и  да го приемат в болница, след като направи усложнения. Чувствам се ужасно виновна, защото моята дребосъчка го зарази. Вече е добре и се надявам утре да го пуснат.

Ето я и питката Слънце за слънчицата

Продукти

700 гр брашно + за разточване. Това винаги ми е идвало малко на око, защото много зависи от брашното, което ползвате
1,5 пакетчета суха мая - аз ползвам Йоткер
2 яйца
1 ч.л сол - пълна
2 с.л захар
300 мл хладко прясно мляко
150 гр масло

• Маята се разтваря в малко хладко мляко, заедно с 2 с.л брашно и 1 с.л захар (сместа трябва да е малко по- гъста от тази за палачинки) и се оставя да шупне 15 мин.
• В дълбока купа се пресява брашното, смесва се със солта и останалата захар и в средата се прави кладенче
• Маята и леко разбитите яйца се изсипват в кладенчето. Започва да се бърка с вилица и на струйка да се добавя останалото топло мляко. 
• Изсипете на плота и замесете гладко тесто. Направете го на топка, намажете го с олио и го сложете в дълбока купа, покрита с кърпа или стреч фолио, за да втаса.
• След като удвои обема си, отново го изсипете на плота, като предварително сте посипали добре с брашно. Разделете го на две, като едната част е около 1/4 от другата.
• По голямата част разточете  на  кръгла кора с дебелина около 0,5 см
• Разтопете маслото и намажете кръга обилно
• Разделете на еднакви триъгълници и навийте всеки от тях, като почнете от широката част към върха. Трябва да се получат кифлички.
• По малката част от тестото разделете на две равни части, като едната оформете на топка и сложете в средата на добре намаслена тавата (25 см). Около нея подредете кифличките, така че да образуват лъчите на "слънцето"
• От останалото количество тесто направете топчета, с които да запълните празните места между кифличките по края на тавата.
• Полейте с останалото масло и ставете да втаса още 30 минути
• Намажете с разбит жълтък и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна

При питките печенето е най- трудната част. Аз я слагам в средата на фурната и след като отгоре почне да хваща златист загар я покривам с фолио и изключвам горния реотан.  Пека около 40 минути.

Питката стана много вкусна, макар че не я търкаляхме нея. За самото търкаляне направих една малко по кръгла и обикновена. Между другото хлапетата останаха много шокирана от камарата интересни неща и им трябваха цели 10 минути, докато се престрашат да отидат до тях:) Накрая се развихриха и вече имаме компютърен специалист и музикант.