Fast food

Бързата кухня си е много хубаво нещо, но определено нямам намерение да посветя публикация на изтънчените вкусове, които може да откриете в стегнатото и добре подбрано меню на McDonalds:) Всъщност става въпрос за няколко идеи за ястия, които се приготвят за по- малко от 20 минути. В крайна сметка едва ли на някой в момента му се губи ценно лятно време, в безсмислени обиколки в кухнята. Честно казано на мен ми е свидно да се заседявам и пред компютъра, а днес убих достатъчно време покрай новата визия на блога.

Минавам по същество и ще бъде изключително лаконична в представянето, макар че рецептите са три и няма как да стане много кратко: Сьомга със сирене филаделфия, Калмари с бяло вино и розов пипер и Гаспачо




Запечена сьомга със сирене филаделфия

За 4 порции

Продукти
4 котлета сьомга
1 с.л зехтин
50 гр сирене филаделфия
зелени подправки по избор
сол и черен пипер

Приготвяне

• Сьомгата се измива и подсушава
• Подрежда се в тавичка, върху хартия за пече
• Посолява се и се наръсва с черен пипер
• Всяко парче се намазва от горната страна със сиренето филаделфия. В случай, че слагате копър или друга зелена подправка, може да я нарежете на ситно и да я разбъркате със сиренето
• Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути 

Аз съм горд собственик на прилична саксиена градинка, в която виреят различни подправки и във въпросната рецепта използвах мащерка, която може да видите на първата снимка:)

Калмари с розов пипер и бяло вино

Едно изключително бързо ястие и чудесен акомпанимент за добре охладено бяло вино или чаша бира.

За 4 порции

Продукти

4 добре почистени и подсушени туби от калмари
2 скилидка чесън
2-3 с.л зехтин
2-3 с.л бяло вино
сол и черен и розов пипер

Приготвяне

• Калмарите се нарязват на шайби с дебелина около 1 см
• Посоляват се поръсват с черен пипер
• В тиган се сипва зехтина (не е нужно да покрие изцяло дъното) и се загрява
• Слагат се калмарите и се разбъркват
• След 2-3 минути се добавят нарязаните на ситно скилидки чесън, розов пипер и вино
• Оставя се за още 4-5 минути, докато се изпари цялата течност и останат само на мазнина

 Гаспачо

Една от любимите ми летни супи. Правя малко уточнение, че тази рецепта е доста бърза за приготвяне, но има 2 часа изчаквателен период, който позволява на ястието да се охлади и да придобие приятни и освежаващ сезонен вкус.

Продукти:
1 кг домати
1 краставица
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 зелена чушка
4 филии стар хляб
50 мл зехтин
200 мл вода
4 с.л оцет г
сол и черен пипер

Приготвяне:

• Доматите и краставиците се обелват и се нарязват на парчета. По желание може да отстраните семките
• Едната чушка се почиства и също се нарязва. 
• Хлябът се накисва във водата за 10 минути.
  Всички продукти се слагат в блендер и се миксират до гладка смес. 
• Супата се оставя да престои в хладилник поне 2 часа
  Поднася се с кубче лед, няколко капки зехтин и нарязана на ситно чушка

Желая ви много успешна и слънчева седмица!