Кухненски авангардизъм

Днешната рецепта е на светлинни години от представите за гурме или изтънчена и модерна кухня. Далеч е от всякакви тенденции и все пак има нещо в нея, което ме накара да я публикувам.

Всъщност дори не е рецепта. Приемете го, като форма на забавление:)

Тази авангардна "пластика" си има своята предистория:)



Часовникът звъни, ставаш, обличаш се. Навън може би е гадно, но още не го знаеш: 1) още спиш 2) толкова е тъмно и мъгливо, че не виждаш от другата страна на улицата. Едното хлапе мрънка, че не му се става и няма да ходи на предучилищна, другото хленчи, че много се туткаме и ще закъснее за даскало. Излизаш навън. Студено е, духа и е валяло сняг. Чистиш колата, стържеш лед, пръстите ти замръзват.Точно тук е момента, в който се събуждаш, осъзнаваш, че е -12 и вече знаеш, че е много гадно:) Тръгваш, някакъв кара пред теб с 30, друг се опитва да се навре в колоната, като е възприел тактиката на избутване.  И мигачи няма, `що ли са им на тези хора! Като ги включат и току виж електромера у тя навъртял някоя сериозна сметка)   Още няколко подобни реплики, относно някой с летни гуми и друг, който прелита ниско и все пак успяваш да стигнеш. Разхвърляш домочадието и си вече във фитнеса. 30 минути пътечка, 20 минути нещо друго, душ, грим, сок и обратно в колата. Повторение на уличната сценката от по- рано, някой отнася някоя и друга злобна реплика, относно родата и начина по който се е сдобил с книжка и си вече в офиса. Там стадото доволно цвили, пие чай, кафе, топли си мляко или просто прави задръстване в кухненския бокс. 20 човека в едно общо хале. Страшен колективизъм! Абе кеф!  Х се е скарал с половинката, Y има нови ботушки, а Z е попрекалил снощи и сега се налага да разгонвате винарките около него:)  Следва лудница,  няколко срещи, кудкудякане, ръмжене, реплика, дуплика и  кисела физиономия.Обедите са под формата на групово щафетно бягане, състоящото се  в заседателната зала. Сега е моментът да се сближите още повече и да вникнеш във вкусовите предпочитания на твоите съотборници. За това подпомага съдържанието  на дузината  кутийки и бурканчета, които се носят от вкъщи и са представителна извадка от вчерашната вечеря:) Успяваш да опиташ от всичко, разменяш някоя и друга рецепта и отново на тръстиката. Следобед е същото като сутринта, само че е много, много по- изнервено. Опитваш се да се абстрахираш от фоновото жужене, но просто няма как. Главата ти ще експлодира и единствената оцеляла мозъчна клетка, която така старателно къташ, страда безутешно.
Тръгваш вечерта и поне не ти е студено - тъпата пулсираща болка в слепоочията е успяла да блокира всички останали рецептори. Прибираш се вкъщи, посрещат те с възторжени крясъци, които се забиват като свредели в малкия ти мозък и очните ябълки. Време е за вечеря. Майната му на здравословното хранене. Край на стремежа към изтънчена кухня и възпитаване на вкус у децата. Искаш просто да прекарате 15 минути заедно, вместо да оставаш насаме с печката. И в крайна сметка, кой е казал, че с храната не трябва да се играе:)))

За целите на художествените ви изяви и творчески напъни ви трябват спагети и пакет кремвирши (за успокоени на съвестта ви, която се стреми към здравословен живот, може да вземете Стара Планина:). Допълнително домати, глава лук, мащерка, зехтин или в много, много краен случай - бурканче готов сос за спагети, но не казвайте на никой, че аз съм я дала тази еретична идея:)

Нарязвате кренвиршите на шайби с дебелина 6-7 см (не се вманиачавайте, линийка не ви трябва). Връчвате спагетите на хлапетата и ги оставяте да ги набучат през парченцата кренвирши, а ви през това време правите соса. Не се притеснявайте за времето - децата изпадат в див възторг и могат да проточат забавлението безкрайно. Хубаво е да не им разрешавате да забучват спагетите, които вече са успели да изсипят на земята (има-няма половин пакет).
 Сосът е елементарен - задушавате лука в малко зехтин, изсипвате доматите, добавяте мащерката и малко черен пипер за разкош, по желание чесън и оставяте 10 минути на слаб огън.
В дълбока тенджера наливате вода с лъжичка сол и оставяте да заври. Слагате кренвиршоспагетите и намаляте котлона. Варите, според указанията на пакета със спагети. Отцеждате, разделяте по чинии, полейте със соса, добавяте малко кашкавал за разнообразие и сервирайте.

Яденето е още по- голям купон. От всеки кренвирш висят спагети, което значително затруднява участниците в мероприятието. Добавете и доматеният сос и получавате незабравимото удоволствие от 30 минутно чистене след вечеря:)

Както казах - това не е върхът на кулинарията, но пък е весело, а може би това понякога е по- важно:)