Мишоци за малки мушмороци

Днес рожденик е СаСко, синът на един страхотен човек, който по стечение на обстоятелствата е моя колежка!

Ренка, да ти е жив и здрав младежът! Пожелавам му много щастливо детсво, пълно с много, много усмивки!

Бях обещала, така че едната торта е от мен:)

Понеже е детска, реших да използвам страхотния ефект на блатове в преливащи се цветове като  `краднах и модифицирах рецептата от блога на Иринка

Получи се много ефектно. За вкуса още нямам представа, но колежката, ще сподели като я накълцат довечера:) Аз успях да пробвам съвсем мъничко, когато отрязах това парче от "сиренето" и му оформих дупки, като на истински Чедър:)

Рецептата е голяма врътня, но си заслужаваше ефекта!

За блатовете - модифицирано от Ирина

225гр меко масло
300 мл пълномаслено прясно мляко
250 гр захар
375гр брашно
30 гр смлени бадеми
4 чаени лъжици бакпулвер
щипка сол
5 белтъка на стайна температура
1 чаена лъжица ванилия

В голяма купа разбих на пухкав крем маслото, брашното, 2/3-ти от захарта, бакпулвера, солта и ванилията. На части добавих прясното мляко, при непрекъснато бъркане. Отделно разбих белтъците на сняг. Добавих останалата захар и продължих да бъркам до получаване на пухкав сняг. Смесих внимателно белтъците с маслената смес и най- накрая добавих бадемовото брашно. Разделих сместта на 6 части и оцветих всяка в различен цвят. Изпеках върху кръгове от готварска хартия, които бях изрязала предварително (26см). Фурната трябва да предварително загрята на 180 градуса.

За крема

1 кофичка заквасена сметана -500 гр
1 кутия маскрапоне 500 гр
150 гр захар
плодовете от един компот от кайсии

Пасирах кайсиите и прецедих през цедка. Смесих всички съставки и разбих, докота се стопи захарта. Охладих крема в хладилника за около 30 минути.

След това се сещате - блат, крем, блат, крем и така до края:) Може да си украсите тортата по избор. Понеже моята е за рожден ден, трябваше да имитирам пита кашкавал с мишоци.

Доста изтъркана тема, но Сашко е на 5 годинки и още не е чел по блоговете, т.е за него идеята е нова:) Отрязах едно сравнително голямо парче от тортата. С лъжицка за сладолед издълбат на разрезите малки дупчици, които да имитират разрязано сирене.

Обмазах с маслен крем и покрих със захарно покритие. За първи път използвах това на Димитрана Малко зор видях в началото, но с помощта на мъжа ми си открих грешката. Като му хванеш цаката много лесно се работи с него. Мишоците са от марципан и остатъци от захарното покритие.

Надявам се рожденикът да остане доволен и да си изкара един страхотен празник:)

И Ренка само да спомена, че пия Бейлис:) За да видиш, че съм много готина, може да почерпиш и на тим билдинга през уикенда:) Шефът може и да не забележи:)