Пържоли с бира и ябълки

Традиционно на Коледа приготвяме пържоли. Не че не сме се пробвали и с други неща, но някак си пържолите си останаха особено любими. Ако и при вас свинското е на почит и уважение, а още не сте се спрели на нещо конкретно, мога да ви предложа тази рецепта.

Правя я в Crock Pot, но при липса на такъв 1) може да си я направите във фурната и 2) може освен рецепта, да сте се сдобили с идея за подарък или нещо, с което да се снабдите за следващата година.

Приготовлението за тази рецепта е точно 3 минути. Другото е въпрос на печене. С Crock Pot отнема около 7 часа на бавна степен и 4,5 на по- силната т.е. може да ги заредите или вечерта или рано сутринта, за да се сдобиете с празничен обяд без каквито и да било усилия.

Всъщност това важи за която и да било друга рецепта готвена на бавен огън.

Свинско с бира и ябълки
Продукти за 4 порции

• 4 вратни пържоли с кост
• 2 ябълки
• 1ч.ч тъмна бира1с.л мед
• сол и черен пипер
• бучка масло за намазване (може да пропуснете)

Пържолите се посоляват и поръсват с черен пипер. На дъното на  Крок Пота (или в обикновен глинен съд с капак) се слагат едро нарязаните ябълки. Отгоре се подреждат пържолите и се сипва бирата, в която е разтворена лъжицата мед. Ми това е. Сега остава само да включите уреда за бавно готвено на избраната степен и да си нагласите таймера: 7-8 часа на бавна или 4,5 на силна. По желание накрая може да ги намажете с бучка масло и да запечете за 10 мин на 220 градуса, колкото да придобият препечен "загар".
В случай, че готвите в обикновен глинен съд, печете 40 минути на 220 градуса и още 30 минути на 160г. Внимавайте да не ви изври течността и ако е необходимо долейте още малко бира.

Сервирам ги с пюре от картофи и пащърнак, но вървят с почти всякаква друга гарнитура.