Сладкиш с кайсии, джинджифил и ябълков сайдер

Прави ми се нещо. Не знам какво точно и няма съществено значение. Просто нещо. Важното е да има някакво действие. Не ми се снима, не ми се готви. И от море ми писна вече. Пиенето на кафе в 4 следобед хич не допринесе за постигането на душевен мир и равновесие. Ще го измисля, но до колкото се познавам, в това състояние има  много голяма вероятност следващият проект да е нещо грандиозно и хипер изтощително.

Докато нещата изкристализират, предлагам да публикувам някоя и друга сезонна рецепта, преди Пепчо, пак да ми е се скарала, че ги пускам точно след като мине сезонът на съответния зарзават:)

Заглавието, като никога е по темата - рецептата е за сладкиш с кайсии и джинджифил. Това е първата от няколкото рецепти с кайсии, които пробвах тези дни. Надявам се и другите да видят бял свят сравнително на време.


Заради жегата или заради нещо друго не ми се работи особено. Надявам се шефа да не чете, но той и без това е отпуска. През времето, в което не обмислям следващата времеемка и мястозаемаща дивотия, по- скоро си мечтая за хамак на сянка

По възможност придружен с книга и коктейлче.

Не ми се получава, така че продължавам да търся съмишленици, за проекта, който не знам какъв точно ще бъде.

Приемам записвания от сега, защото после може да бъде твърде късно:)

Останалите, може да се почерпите с кайсиен сладкиш. Много е вкусен. И калоричен:) За лично успокоение на съвестта, част от брашното е пълнозърнесто. Не помага особено. И на съвестта ми и на диетата ми.

Сладкиш с кайсии, джинджифил и ябълков сайдер

Продукти

Обещавам да измеря съставките и да променя поста в последствие, но понеже си беше пълна импровизация с неясен резултат, на този етап мога да ви дам рецептата само в невероятно точната мерителна скала на чаши, лъжици, бучки, щипки, чинии, вилици и подобни.

80 гр масло (добре, че пакетчето е оразмерено)
3 яйца
1 ч.ч заквасена сметана
250 мл ябълков сайдер - ползвам Самърсби
1 ч.л бакпулвер
1/2 ч.ч бяло брашно
2/3 ч.ч пълнозърнесто брашно
50 гр захар + 1 пакетче стевия (или 90 гр. обикновена захар)

ванилия
1 пълна ч.л настърган пресен джинджифил
7-8 кайсии

• Маслото се разбива със захарта (и евентуално стевията) до пухкава смес. При непрекъснато бъркане, едно по едно се добавят яйцата.
• Зрънцата ванилия се остъргват от шушулката, омешват се със сметаната джинджифила и се сипват при маслено - яйчаната смес
• Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. На няколко пъти се сипва при останалите продукти, като се бърка внимателно с шпатула
• Добавя се сайдера до получаване на сравнително рядко кексово тесто
• Всичко се изсипва в намаслена и набрашнена тава. Отгоре се подреждат кайсиите и сладкишът се пече 40 минути при 180 градуса
• Сервира се охладен с топка сладолед или поръсен с мед (пък може и двете)

За ужас на част от посетителите на блога ми, следващата рецепта е риба. С кайсии:) Сериозно!