Идеи за неделни закуски: немска палачинка

Ако има нещо хубаво в студеното време, то това е оправданието, което си намирам, за да не си подам носа от вкъщи.Правилото разбира се важи само през почивните дни и този уикенд много добре го оттренирах:) Ще се направя, че нямаше друга причина, освен всеотдайното ми желани да докажа закона на Нютон,че всяко тяло се стреми да запази състояние на покой. Най- хубавото на тези прекрасни дни са закуските. Или по- точно, онова което би трябвало да мине за закуска, ако не се случваше в 11:00 -11:30:) И без това децата ми са злояди. В крайна сметка, ако са били гладни, да са си казали:) Не са малки вече! Трябва да призная, че имам разни периоди, в които искам да приготвя нещо интересно, много сложно, времеемко и разбира се ужасно изнервящо. Този уикенд не беше от тези и изборът ми се спря на палачинка. Единственото число не е грешка, а приготвянето на въпросното нещо няма нищо общо с почетния караул до котлона. Не е хич фотогенична, но под грозноватата и външност се крие очарованието на лесното приготвяне.

Предлагам ви една идея за много лесна, бърза и вкусна закуска. Думата калорична се направете, че не я чувате:)


За първи път видях това чудо на кулинарията при Вероника. После се включи и и Ильо
Идеята ме грабна веднага  и моята първа немска палачинка беше направена още през декември.

Оказа се, че заснемането е много по- трудно от приготвянето. Бързината и ловкостта са от изключително значение при финалния резултат. От една страна нещото става на огромен надиплен балон при печене, който после  спада. Трябва светкавично да го извадиш и с риск да си изгориш всички възможни пръсти, да го аранжираш на масата. Добре е декорът да е готов предварително!

Втората част от упражнението е още по сложна. Ако случайно някой от пръстите е оцелял при ваденето на тавата е много вероятно да бъде набоден с вилица, докато отбраняваш тавата от освирепялата глутница, наречена семейство. Закуската в 11 все пак си има и някои основни недостатъци:)

Благодарение на Ильо въпросът беше удобно решен с едновременното изпичането на няколко по- малки палачинки. Освен генерирането на малко допълнителна посуда в миялната, процесът не се усложнява значително.

Немска палачинка

6 яйца
350 мл прясно мляко
1 1/2  ч.ч бяло брашно
3 супени лъжици захар
щипка сол
ванилия
75гр масло

От тези продукти излизат две тави с диаметър около 20 см (всичките ми тави са с различен размер) Аз ги правя по- тънички. Ако искате може да използвате  по- голяма тава и да направите една по- дебела палачинка.

Яйцата се разбиват леко, заедно със захарта. Добавя се брашното и се бърка до гладка смес. В повечето случаи не ми се вади миксера и ползвам тел. Добавя се млякото, солта и ванилията и всичко се разбива до консистенция на боза.
Оставете настрани и през това време загрейте фурната на 200 градуса. Когато достигне необходимата температура, сложете празната тава вътре. Изчакайте да се нагорещи, извадете и сложете маслото. Ако правите две палачинки, разделете упоменатото количество на две. Върнете в печката, колкото да се разтопи маслото. Извадете, сипете сместа за палачинката и печете 15 минути. Намалете на 180 градуса и оставете за още 5-10 мин.
Извадете, оставете съвсем леко да изстине и сервирайте със сладко, мед, кленов сироп или нещо друго по ваш избор. Аз ги обожавам с желе от дюли:)