Екстремно

До тук добре! Вече е топло, нали всички това чакахме:) От друга страна, снегът ще се стопи и скиорите ще страдаме. След като това се случи, очевидната празнина трябва да бъде заместена с нещо друго, също толкова повдигащо адреналина, като екстремното спускане в  дълбок сняг. Едно от нещата, в които безвъзвратно се влюбих миналата година, беше рафтингът.

Някое от мокрите неща с червена каска трябва да съм аз:)
Може и да прибързвам, но така и така е време за лека и разтоварваща храна, така че днешната рецепта  е с екзотичен, топъл привкус на вода и плаж - салата от авокадо и скариди в кокос.

И ако рецептата може да ви се стори не особено сезонна, то със сигурност на рафтинга вече му идва времето.

Тези снимки са от миналата година, но ако искате да хванете най- подходящият момент за рафтинг се подгответе за  април. Имате по- малко  от месец да го обмислите:)
На първо място - изберете си място. Кресненското дефиле предлага живописна природа,   в съчетание с добри условия за рафтинг.

 

Река Струма е най- пълноводна през периода април - май, а колкото повече вода, толкова по- екстремно. Аз ходих края на май и честно казано малко съжалявах, че толкова закъснях. Със сигурност не скучахме, защото инструкторите измислят достатъчно интересни занимания за желаещите ентусиасти. Имаше бой с лодки, обръщаха ни, плувахме по реката, някои хора си загубиха каската, други имаха леки травми от греблото на съседа:)

Преживяването започва с не особено приятното обличане на мокър, студен, неопренов гащеризон. Усещане за студ и влага, бързо се притъпява от общия ентусиазъм, който обхваща групата. Пътуването до началната точка се осъществява в микробусчета, застлани с найлони и огласени от разпалените разговори, граничещи с крещене. Следва разтоварване, кратък инструктаж и всички се разпределят по лодките. В началото трасето е лесно и лодките бавно се придвижват по реката.

 
Следват няколко тренировъчни упражнения, много жалки опити за синхронизация на 8-те човека в лодката, въодушевени крясъци и пръски вода. Течението ви повлича, а с него започва да се покачва и нивото на адреналина. Инструкторът умело ви завърта на следващия бързей и следва интересната част.

Вече всички са мокри. Не че имаше на къде повече, но вече сега имате вода и в ушите:) Синхронът куцаше от самото начало, но някъде в този момент съвсем се загубва и основното занимание на участниците е да крещят от кеф.

Обръщането на лодката е по желание и само след специален инструктаж, за това какво точно да правите с греблото. Винаги има някой дето не е разбрал:) Препоръчвам ви преди упражнението, добре да си стегнете каската. В противен случай рискувате да и хвърлите отчаян поглед, докато гледате как се отдалечава по течението:)  Качването в лодката също се оказа не особено лесна задача.
Целият този екшън,  обикновено бива заснет,  така че идните поколение и всичките ви познати да могат да се позабавляват за ваша сметка:) Ние си имахме собствен фотограф:) Благодарности на Теди за страхотните снимки!

Тази година мислим да повторим:) Но този път през април:)

И докато още съм на разпускаща вълна, бързам да ви предложа едно много вкусно предястие с леко морски привкус

Салата от авокадо и скариди в кокос

Продукти за 4 порции

2 авокадо
200 гр скариди
80 мл кокосова сметана
50 мл течна сметана
сокът на половин лимон
сол
лимонова трева
2 стръка пресен лук

Скаридите се задушават за 10 мин. в малко зехтин и кокосовото мляко, след което се оставят да се охладят. Плодовете на авокадото се разрязват на две по дължина, отстраняват се костилките и вътрешността се издълбава. Аз ползвах сферични мерителни лъжички, с които се получиха почти еднакви полусферички.  Внимавайте да не нараните кората, за да можете после да използвате кухите половинки като купички за сервиране на салатата. Веднага се поръсват със сол и лимонов сок, за да не потъмняват. Добавя се течната сметана, нарязаният на ситно пресен лук и охладените скариди с кокос. По желание може да подправите и с 1 ч.л горчица. Внимателно разбърквате всичко. Сервирайте салатата в четирите лодки от авокадо, като украсите с копър, пера зелен лук или резенчета лимон.
 

За разпечатване във формат  А4, кликнете върху снимката, за да се отвори в по- голям размер