Колкото повече - толкова повече

3 пакета масло
1 консерва пюре от кестени
2 консерви риба тон
1 консерва подсладено кондензирано мляко
24 яйца
1 пакет брашно
500 гр. маслини
2 кутии маскарпоне
500 гр захар
250 гр кумкуати
50 гр пушена сьомга
1 пакетче кафе 3 в 1
150 гр орехи


Спокойно, това не са продуктите за днешната рецепта:) Поне не и всичките на едно място. Това са само част от нещата, които вложих в производството през последните два дни. Поводът ли? Поводи колкото искате!
... Имам рожден ден...
... Имам още един племенник...
...Имахме годишнина от сватбата...
... Излезе последният брой на ELLE...

Както е казал Мечо Пух: "Колкото повече - толкова повече":)))

Днес ще ви запозная само с едната от двете торти:) 


Та както стана ясно - имам рожден ден:) Чудя се дали вече не трябва да започна да го празнувам по- рядко:) През година - две, нещо такова ми се върти в главата:) Не че е толкова фатално и без това на акъл повече няма да порасна:) Хубавото на това да родиш рано е че в някакъв момент умствено се изравнявате с хлапето:) В момента с голямата ми дъщеря имаме много общи интереси:) Да не говорим, че като ме помислят за по- голямата и сестра и суетността в мен напира, та чак през ушите ми излиза:)

Та животът понякога е хубаво нещо, дори и когато си роден през миналия век и се правиш, че искаш да забравиш точно как започваше ЕГН-то ти:)

Обикновено по нова година и около рождените дни хората си обещават разни неща - ще започна диета или нов проект, ще направя едно или друго нещо. Мисля да пропусна. Не ми се чака точно определен ден в годината, за да започна нещо:) Всеки ден сам по себе си е уникален и е а абсолютно самодостатъчен за ново начало:)

Между другото днес излиза поредният брой на българския вариант на списание ELLE. Споменавам го, защото там е моят подарък:)

Е, определено мисля, че не съм сред най- влиятелните жени в кулинарното интернет пространство, но пък беше много приятно да отворя списанието вчера и да видя статията.
Деси, благодаря за вниманието!

И така, рецептата за днешната торта. По декорацията няма как да се сетите, но тя е 3 в 1:) Портокалова торта с шоколад и кафе. Страшна играчка! Утре като я разрежем в офиса ще я снимам и ще ви кажа дали си заслужава целият този зор:) Във всеки случай кремът беше божествен:)

Като цяло е вдъхновена от една скорошна публикация на Ирина. Всъщност няма нищо общо с нейната невероятна рецепта, но все пак оставих двата цвята на блатовете и подреждането:)

За блатовете:

Браунис
210 гр шоколад
4 яйца
110 гр захар
100 гр масло
3 с.л какао
2 ч.л нес кафе, разтворени в малко гореща вода
260 гр брашно 
ванилия
щипка сол
Сладко от кумкоатчета - аз ползвах рецептата на Лоис, но по ваше желание може да ползвате готово или да си направите от портокалови корички

Шоколада и маслото се разтапят на бавен огън. Добавя се захарта и сместа се маха от котлона В дълбок съд се разбиват яйцата и какаото с тел. Добавя се кафето, ванилията и щипката сол. Шоколадово - маслената смес налива към яйчната, като се бърка непрекъснато. Най- накрая се слага брашното и нарязаните портокалови корички.

Тава с диаметър 22 см се застила с хартия за печене. Сместа се разделя на две, за да се изпекат два блата. Пече се на 170 градуса около 30 минути.

Блондис:)

Те са по подобие на брауниса, но вместо кафяв шоколад се използва бял:)
120 гр бял шоколад шоколад
3 яйца
110 гр захар
100 гр масло

210 гр брашно 

ванилия
1 ч.л бакпулвер
щипка сол
Сладко от кумкоатчета
Технологията е същата като за брауниса, но тук се слага бакпулвер. Имайте предвид, че белият шоколад се държи доста по- различно при термична обработка. Когато го стопите с маслото, сместа изглежда като пресечена. Това не е проблем и не бързайте да изхвърляте нищо:)

За крема:
5 жълтъка
100г захар
150 мл течна сметана
100 мл прясно мляко
1 с.л брашно
100г масло
1 пакетче кафе 3 в едно
500 гр маскарпоне


Сметаната, половината от млякото и съдържанието на пакетчето кафе се слагат на котлона. Брашното, жълтиците и захарта се разбиват с другата половина от млякото. Изсипват се при сметаната и бъркате непрекъснато на бавен огън до сгъстяване на крема. Добавяте маслото и оставяте крема да изстине. Вече охладен, може да го смесите с кутия маскарпоне.

Тортата се сглбява като се реди кафяв блат, бял блат, пак бял блат и най- накрая вторият кафяв блат. Логично, между тях се маже с крем:)
Реших тортата да е декорирана с пчеличка, защото някога Джинджър ми посвети една страхотна торта, която кръсти "Пчеличката Лулу":)


Такаааа... 10 часа след публикацията тортата беше разрязана. Аз шоколадови неща не обичам, но това беше една от най- вкусните торти, която съм опитвала. Като я режете, гледайте парчетата да са по- тънички, защото не е от най- леките, но със сигурност заема едно от челните ми места в личната ми класация на торти!!! А аз съм много придирчива!

Вуйно, Честит Рожден ден и на теб!