1: Денят преди Коледа / содена питка и поничкови мъфини

Денят тръгна добре, но вече леко започнах да се изнервям:) Винаги е така, когато децата са в еуфория. Изпадат в лигав транс, а конкретно днес беше съчетан и с интерпретации на коледни песнички. Цял ден. Действието се развива на фона на тиква, орехи, коледни картички, опаковане на подаръци, абе кеф:) 

 Започнахме с поничкови мъфини. Страхотни. С джинджифилово сладко. Не са постни, но са страхотни:)

 

150г кафява захар
200г брашно
1 бакпулвер
130мл кисело мляко
2 яйца
ванилия
150г разтопено масло
12с.л сладко - в нашия случай от джинджифил и лайм

За овалване
150г захар и 1/2ч.л карамфил

Сухите съставки се смесват в купа. Отделно се разбиват яйцата и киселото мляко. Сипват се при сухите съставки, добавя се маслото и всичко се разбърква. Във формички за мъфини се сипва по една лъжица от сместа. Отгоре се слага по 1 ч.л от сладкото и се покрива с още една лъжица тесто. Пекат се 20 мин. на 180 градуса. След като се поохладят се овалват в захар и карамфил. Фантастични са!

 

Джуджето в очакване:)

Сладките са готови, а по- голямата част и вече изядени:)

Картичките са по пликовете, а подаръците опаковани.

Мартина винаги си е падала по по- сложните композиции:) Ако не е ясно от пръв поглед - елха от тиксо, нарисувани подаръци и прозорец, гирлянди и камина пак от тиксо:)

Елхичка от коркови тапи и още една от цветни лепенки. Лесна идея, като за последната секунда:) Повечето картички са дело на Ина.

Тиква и всякакви разяадки. Повечето с орехи. Любимата ми е с много орехи, мед, чесън и сушени чушки.

И содената питка с късметче. За малко и без късметче:)

4 ч. ч. брашно + още за омесване

1 ч. л. сол
1 бакпулвер
1 с. л. оцет
5 с. л. олио
2 с.л мед
2ч. ч. хладка вода

Брашното се смесва с бакпулвера и солта и се пресява в дълбока купа. В средата се прави кладенче, в което се сипват оцета и водата. Разбърква се с лъжица и се прехвърля върху много набрашнен плот. Замесва се меко тесто, което се оформя на топка и се прехвърля в тава, застлана с хартия за печене. Питката се надупчва с вилица и се намазва с олио. Пече се на 180 градуса около 30-35 минути, като на дъното на печката е поставен друг съд с вода.

Желая ви весели празници!