Новата ми джаджа

Покрай този блог, част от семейната ни кухня е изложена на показ и често ми се налага да водя дискусии кога намирам време да готвя и дали патешкото  филе с портокалов сос  и лимонов ориз е по- трудно за приготвяне от мусака. Отговорът не е еднозначен и много зависи от зададените приоритети. Ако за някой трудно означава да е изключително стриктен с времето за печене на месото, то за мен трудно означава, че отнема твърде много време и много на брой манипулации от старта на приготвянето до слагането на масата. Нали разбирате ситуацията – ако се прибирате в 7.30 вечерта и трябва да чакате два часа и половина въпросната мусака, някъде към 9 ще са ви отхапали ръката от глад или в най- добрия случай, ще имате едни ужасно кисели и изнервени хора около вас. Аз ставам по- раздразнителна и сприхава от самите тях. Като следствие изключително много уважавам всякакви уреди, които ми пестят време или ми позволяват да не стоя с вперен поглед в яденето, готова да го спася всеки момент от изгаряне/изкипяване/разваряване и разни други апокалиптични неприятности, които могат да се случат на него и на кухнята ми. Това е основната причина с голяма охота да приема поканата на Philips, да тествам новия им мултифинкционален уред за готвене. Обикновено имам големи очаквания към подобен тип съоръжения. Уговорката ми с тях е да публикувам 7 рецепти, приготвени с мултикукъра така че ако не друго,  поне имам повод да пиша по- често:) Уточнявам, че основната цел е да споделя впечатления, а не с непоколебим патос да ви изрекламирам уреда и да ви пратя да си го купувате. Всяка една  от рецептите може да бъде направена и без него.

Идеята ми е тези публикации да са посветени на бързите, лесни и практични идеи, които отнемат не повече от час от стоварването на торбите на кухненския плот до сядането на подредената маса.





Не се сещам за много случаи, когато съм приготвяла класически рецепти и дано Рhilips не останат разочаровани (за първи път от 8 години, вчера направих мусака). Днешната рецепта е стандартна, съгласно моите разбирания. Това е първото нещо, което приготвих в уреда и заложих на нея просто защото изпитах истинско отчаяние, като погледнах таблото с копчетата.

Така де, защо трябва да си губите 10 минути да четете упътванията, като винаги можете да загубите един час в експерименти и налучквания.  Още не съм прочела въпросната инструкция и го карам на интуиция и някаква книжка с основни упътвания към рецептите, които вървят с мултикукъра. Оправям се, даже и сладкиш опекох, от където следва че не е толкова сложен за използване, колкото ми се стори първоначално.

Задушено с пиле, къри и сметана

Време за подготовка:10 мин
Време за приготвяне: 30 мин

Продукти за 4 порции

400 гр обезкостени пилешки бутечта
2 глави лук
2 ск. чесън
500 гр гъби
1 с.л зехтин
50 мл течна животинска сметана
50 мл кокосова сметана
къри
сол, черен пипер

Рецептата търпи доста адаптации, съобразно личните ви предпочитания.

Подготовка

Нарежете пилето на едри парчета
Почистете гъбите и нарежете на филийки
Нарежете лука на ситно

Приготвяне

Задушете гъбите в зехтина. С мултикукъра това се случва на отворен капак, програма Fry 

Добавете чесъна, лука и пилето и оставете за още 10 минути. 

Сипете лука, кърито, черния пипер и солта. Намалете котлона и оставете ястието да къкри 20 минути. За мултикукъра това означава да затворите капака и да превключите на програма Stew със съответната стойност за време. 

Добавете двата вида сметана и оставете за още 3-4 минути.

Удобното на уреда  е че поддържа постоянна температура и не е необходимо да се бърка. За разсеяни мултифункционални хора като мен има таймер т.е няма опасност да се сетите, че готвите в средата на филма, когато се включи противопожарната система или в трапезарията започне да се промъква тънка струйка дим под вратата. Истината е че това е доста преувеличено и чак до там съм го докарвала само с едно мляко, но често ми се е случвало тотално да изключа и да се върна при печката, когато месото  е със степен на приготвяне "полуовъглено". От едната страна:(

След приключване на програмата, мултикукъра изключва програмата за готвене и преминава в режим поддържане на яденето топло.  До колкото си спомням, ние карахме колелета докато задушеното се приготвяше.

Стана си точно като реклама, ама да знаете, че не е:) Наистина много ме радват подобен сорт уреди и съм убедена, че тези които са ползвали ще ме разберат. Ще се радвам, ако споделят и някоя рецепта. В момента съм още в процес на изучаване.

Следващата публикация ще е насочена към домашните полуфабрикати или как да направите тайландска супа за 6 минути.