На кафе: Ева и коледните еленчета

Добро утро:) Тази сутрин малко закъснях с публикацията, но това е защото снощи имах сили, само колкото да припълзя до леглото. Даже преди малко получих обаждане да ми се скарат, че съм допуснала такъв пропуск:)
Нали знаете, че покрай празниците, обикновено каним гости, ходим някъде и изобщо кипи усилен социален живот. Тази година няма да направя изключение днес съм особено щастлива, защото си имам гост. И то не кой да е, а невероятната Ева Тонева. Не може да не сте чували за нея или пък да не сте виждали невероятните и питки, бонбони, десерти и всякакви други изумителни неща. Освен, че е кулинар, Ева винаги ме е изумявала с невероятните си снимки. Това е човекът, който можа да направи шедьовър от свинско със зеле и боб  с наденица:) Много често, когато ми трябва вдъхновение, просто надниквам при нея. Рецептите са изключително точни и много интересни. Колкото и суперлативи да изсипя по неин адрес, ще са твърде малко.  Много благодаря на Ева, че прие поканата ми за гости и още повече  се  радвам на избора и на рецепта - нещо толкова весело, лесно и коледно.

Задължително посетете  http://evatoneva.com/ за още интересни идеи или просто за да изплакнете очите с много красиви кулинарни снимки.
Представям ви Ева и нейната идея за еленчета)

---------------------------------------------------------------------------------------------

Евдокия е цялото ми собствено име.
Всеотдайна съм във всичко, което правя.
Ако имам талант, той е само 1%, останалото е упорит труд.

Трудностите ме правят по-упорита и силна.
Обичам семейството и приятелите повече от себе си.
Никога не казвам "Никога".
Един от недостатъците ми е нетърпеливостта.
Винаги, когато снимам губя представа за времето.
Ако по някаква причина не мога да снимам, ще рисувам. :)

Коледни еленчета

Продукти за 20 броя:125 гр меко краве масло
150 гр захар
2 яйца
150 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
30 гр какао на прах

170 гр Маскарпоне
80 гр течен шоколад

200-250 гр млечен шоколад
1 с.л. растително масло

За декорация:цветни шоколадови бонбони
солети
разтопен черен шоколад

Начин на приготвяне:Загрейте фурната до 180 градуса.
Покрийте с хартия за печене дъното на форма с диаметър 20 см.
Намажете стените й с краве масло.
Разбийте с миксер кравето масло и захарта до кремообразна смес.
Добавете едно по едно яйцата, хубаво разбивайте след това.
Добавете пресетите брашно, бакпулвер и какао.
Разбъркайте няколко пъти до поемане на съставките.
Изсипете сместа във формата.
Печете до суха дървена клечка - 20-30 минути.
Охладете върху решетка.

Натрошете кекса с ръце или в блендер до образуването на трохи.
Разбийте с миксер Маскарпонето и течния шоколад до гладка смес.
Прибавете ги към трохите и разбъркайте.
Оформете от сместа голяма топка тесто.
Увийте я в прозрачно фолио и охладете минимум 4 часа.
С помощта на лъжица за сладолед оформете 20 топки.
Оформете ги на хубави топчета с ръце.
Поставете ги в покрита с хартия за печене тава.
Покрийте ги с фолио и охладете за 4 часа в хладилника.

На водна баня разтопете млечния шоколад с 1 с.л. растително масло.
Потопете върха на дървена клечка в него, набодете топка.
Потопете я в шоколада, с леко завъртане и потупване изчакайте излишния шоколад да се стече в купата.
Набодете клечките в дебел стериопор и оставете шоколада леко да стегне.
Украсете със солетите и бонбоните.
С разтопен черен шоколад нарисувайте уста и очи на еленчетата.