Оранжево небето

Почти всеки блог, който отварям тези дни е пълен с картинки/снимки на тикви и есенни листа. След като  Зори отправи едно тиквено предизвикателство, мисля и аз да се намеся с оранжево - тиквена публикация. Ще я съчетая с една оранжева разходка, до едно изключително красиво място.

И разбира се рецепта в оранжево - Крем супа от тиква и моркови с кокосово мляко и ябълков чипс. Води всички семейни рекорди по бързо изяждане!

Миналата седмица искахме да се разходим и разбира се да поснимам. Исках нещо близо до София, така че се спрях на Искърското дефиле. Местността е изключително живописна. Горе от платото се открива невероятна гледка и ако не сте ходили до там - горещо ви го препоръчвам. Може да минете от гара Лакатник нагоре по стълбите или от гара Бов по Вазовата Еко пътека. Има по- лек маршрут от горната страна на пътеката, която почва от с. Заселе.

Преходът до водопад Скакля е около час  с деца:) Ако сте особено мързеливи, има път  с кола, който излиза на билото:)
Ние направихме малък туристически преход до водопада. Децата се измориха и следващата част от екскурзията мина с кола.

Снимките сами по себе си са достатъчно красноречиви и не се нуждаят от коментар:)




Малко преди Своге

По пътя към водопада - дърветата са на самия ръб на пропастта:)

Гората е невероятно красива по това време на годината

Гледката от ръба (Вазова еко пътека)

Горе на платото

Кръстът е издигнат от жителите на Лакатник в памет на загиналите алпинисти и туристи.
До него се достига по тясна пътечка и гледката е просто зашеметяваща!

Горе има построен мономент в памет на партизаните, които са били бутани от ръба на скалата.

Останалото го снимах по между другото от спортна фотографска злоба:)

Да се върнем на темата за супата. С риск да се повторя, още веднъж ще кажа, че това беше най- вкусната крем супа, която съм яла. Очевидно и децата бяха на същото мнение, защото я унищожиха за секунди:)

Крем супа с тиква, моркови, кокосово мляко и ябълков чипс.

Продукти:

Това е от този тип ястия, за които не ви трябват точни пропорции. Аз давам ориентировъчно моите.

500 гр. обелена и нарязана тиква
2 големи моркова
80 гр масло
100-150 мл кокосово мляко. Аз използвах кокосова сметана от консерва
1 ч.ч течна готварска сметана
750 мл. прясно мляко
сол
прясно смлян черен пипер
индийско орехче

За ябълковия чипс
1 нарязана на тънко ябълка
Масло за пържене

Нарязвате морковите и тиквата на големи парчета. Заливате ги с вода, посолявате и ги слагате на не много силен котлон, докато се сварят напълно. Пасирате и минавате през цедка за по- голяма гладкост. Връщате в тенджерата, добавяте сметаната, прясното мляко, маслото и подправките и варите още 10 минути на слаб огън. Сервирате с крутони или пържена в масло филийка. Украсявате с крема сирене и ябълков чипс (децата се изпотрепаха за него)
Ябълковия чипс приготвям, като запържвам кръгчетата ябълка в масло до покафеняване и после изсушавам на 105 градуса във фурната за около 20 минути (може да си приготвите по- големи количества предварително и да използвате в последствие и при други ястия)

Толкова от мен:)