Великденско:)

Христос Воскресе, дето се вика:)
Желая ви много светли дни и още по- светли мисли!

Както повелява традицията , ако сте работеща майка, целият гърч по приготовлението ви се случва в събота:) Аз съм като пребита след двата козунака и двете кори с яйца, но зора си заслужаваше:)

Нали не  мислите, че точно аз съм приключила с тези две снимчици:)

Хайде първо яйцата - в профил, анфас, по групички и в редичка:)

Ето ги и двата козунака.

 

Малка редакция на статията да си добавя и рецептата:) Всъщност една от основните ми идеи за създаване на този блог, беше че готвя нещо, не си записвам какво правя и после немога да го повторя... а хората ми искат рецептата:)

Козунаци от стария тефтер на мама (с малко адаптации)

• 6 яйца
• 2,5 пакетчета суха мая
• 300 мл прясно мляко
• 300 -350 гр захар - тук вече малко на вкус го давах
• 150 гр масло
• 100 мл олио
• 1 килограм брашно и още към 150 гр, които отиват при омесването

Яйцата, олиото и брашното трябва да бъдат със стайна температура. Млякото се загрява леко (хладко, не топло). В него се разтварят пакетчетата суха мая и се объркват с 2 с.л брашно и 2 с.л захар. Оставя се на топло да шупне (аз ползвам микровълновата без да я включвам). През това време разбърквате яйцата със захарта. В голяма купа/тенджера изсипвате брашното. В средата правите кладенче и изипвате разтопеното масло, олито, яйчната смес и млякото с маята. Почва яко месене и усукване, като периодично си топите ръцете в мазнина. След като сте омаломощили тестото (или то вас) го слагате в дълбока намазнена тенджера. Покривате с домакинско фолио и оставяте на топло да втаса до като удвои обема си. Аз си ползвам фурната за тази цел. Пускам я на вентилатор на 40 градуса и забравям вътре тенджерата за около 2 часа. Е добре де, след като шефа звъна два пъти, защото си е купил нов лаптоп и неможе да си инсталира уиндоуса, може да са станали и 2,5 часа. В крайна сметка тестото опря във фолиото и трябваше да прекратя разговора.

Оформяте си козунаците, като аз тук ползвах старата индианска техника "сплетинаплиткаинамажисмармалад". Слагате в подходяща дълбока тавичка и отново оставяте да втасат хубаво. При мен това пак се случва на вентилатор в печката. Кожато реших че моментът е назрял, просто включих на 180 градуса. От тук нататък се спасявайте кой както може:) Моя хвана хубава коричка, след което реших че ще прегори и го "завих" с алуминиево фолио. После реших че и това няма да го спаси и го включих само отдолу. Стана супер, не беше препечен, не беше и глетав, ама не се наемам да ви давам точни минути и насоки:)

И за последно, едно виртуално кръгче около църквата